Вы приняли решение питаться правильно и не объедаться перед сном, но поздним вечером голод подкрался незаметно. И хотя вы ужинали совсем недавно, противостоять соблазну бывает очень трудно.
Мы это понимаем. Поэтому решили собрать для вас пять здоровых и низкокалорийных вариантов перекусов, которые не превысят ваш дневной лимит калорий.
1. Овощи и хумус
Это отличный вариант для позднего перекуса. Который содержит большое количество питательных веществ и клетчатки.
Если вы продумаете всё заранее и на ночь замочите сушёный нут в воде, чтобы отварить его на следующий день, то хумус из такого нута получится намного вкуснее магазинного. Вы также можете приготовить хумус из консервированного нута, что тоже получится очень вкусно.
Чтобы приготовить свой собственный классический хумус вам потребуется (на 5 порций):
— 425 гр. варёного нута или 1 банка консервированного
— 2 ст. л лимонного сока
— 1 зубчик чеснока
— 1/2 ч.л. копчёной или сладкой паприки
— 2 ст. л. тахини
— 4 ст. л. оливкового масла
— щепотка соли по вкусу
Всё, что нужно сделать, — это смешать все ингредиенты (кроме паприки) в блендере до однородной массы. Затем переложить хумус в красивую тарелку и посыпать сладкой паприкой. Сверху сбрызните оливковым маслом и подавайте с овощами: томатами, огурцами, сельдереем, морковью, варёной брокколи или цуккини.
Если вам не хочется возиться с хумусом, вы также можете перекусить овощами со сливочным дипом, приготовленным из греческого йогурта, нарезанного зелёного лука с добавлением одного зубчика чеснока и нескольких щепоток соли.
2. Фрукты и ореховая паста
Если вам хочется чего-нибудь сладкого поздним вечером, выберете свежие фрукты, такие как: яблоко, груша, апельсин, банан, ягоды или виноград, богатые клетчаткой и антиоксидантами.
Для дополнительного вкуса ешьте фрукты с небольшим количеством арахисовой или миндальной пасты или с греческим йогуртом.
Также можно перекусить сухофруктами: сушеным инжиром, курагой, черносливом. Но следите за размерами порций, потому что сушёные фрукты содержат больше калорий, чем свежие.
3. Богатые белком продукты
Ещё один способ для обуздания вечернего голода — это продукты с высоким содержанием белка, которые медленнее перевариваются, благодаря чему вы дольше чувствуете себя сытым.
Много белка содержится в сыре, твороге, простом греческом йогурте, орехах. В случае с орехами помните о размере порций, чтобы не перебрать по калориям.
Кстати, яйца, сваренные вкрутую, или глазунья отлично подойдут для быстрого и здорового перекуса перед сном. Пополнив запас белка перед сном, вы усилите выработку соматотропного гормона, который отвечает за сжигание жира в организме, пока вы спите.
4. Попкорн
У попкорна не очень хорошая репутация. Но не весь попкорн этого заслуживает.
На самом деле он является одним из самых здоровых и сытных перекусов с высоким содержанием клетчатки.
Главное — не покупайте попкорн в пакетах для приготовления в микроволновке. Найдите простые зёрна кукурузы и поджарьте их в кастрюле самостоятельно, чтобы получить вкусную хрустящую закуску.
Для яркого вкуса сразу же сбрызните свежеприготовленный попкорн кулинарным спреем с оливковым маслом. Добавьте соль, сухие специи и травы на свой вкус и хорошенько перемешайте.
5. Овсянка
Порция тёплой овсянки может стать не только основой для сытного завтрака, но и отличным вариантом для здорового позднего перекуса, который усилит выработку мелатонина и улучшит качество вашего сна.
Овсянка — это отличный источник растворимой и нерастворимой клетчатки, белка и углеводов, которые надолго утоляют чувство голода и позволяют легко худеть. Так как овёс способствует выработке бета-глюкана, или «гормона сытости», который не только контролирует аппетит, но и является антидепрессантом.
Существует масса способов, позволяющих сделать овсянку не скучной и вкусной. Подавайте отваренные и подсоленные овсяные хлопья с небольшим количеством сливочного масла, ломтиками авокадо, яйцом пашот и с ломтиками слабосолёного лосося.