Арахис — это не просто вкусный и популярный снек, а питательный и универсальный продукт, богатый белком, полезными жирами, витаминами и минералами.
Которые заботятся о вашем здоровье, поддерживая обмен веществ, работу сердца и мозга, а также восстанавливая структуру мышц.
В одной горсти арахиса (28 гр) содержится: 161 кКал, 14 гр жиров (в т.ч. 2 гр насыщенных), 4,5 гр углеводов (в т.ч. 2 гр клетчатки и 1 гр сахара), 7 гр белков, 5 мг натрия и 48 мг магния. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалением.
Арахис прекрасно насыщает, помогает в контроле уровня сахара в крови и снижает уровень «плохого» холестерина. Исследования показывают, что регулярное употребление арахиса может снизить риск развития диабета II типа, так как он замедляет всасывание углеводов и предотвращает резкие скачки глюкозы.
Однако, как и с любым продуктом, важно знать меру и включать его в рацион с умом: арахис калориен, особенно если он с добавками, что означает, что его чрезмерное употребление может привести к увеличению веса.
Кроме того, арахис является распространенным аллергеном и у некоторых людей может вызывать негативные реакции. А наличие оксалатов в его составе может представлять риск для людей, склонных к образованию камней в почках.
Но если включать его в рацион с умом, он способен стать не просто вкусным дополнением к рациону, а настоящим помощником для вашего здоровья.
1. Богат растительным белком
Арахис — один из лидеров по содержанию белка среди растительных продуктов: в 100 гр этого бобового содержится около 25 гр белка. Это делает его особенно ценным для людей, придерживающихся вегетарианской диеты, а также для тех, кто активно занимается спортом и стремится к росту и восстановлению мышц.
Белок арахиса включает в себя все незаменимые аминокислоты, хотя в нем несколько меньше метионина по сравнению с животными источниками белка. Однако это легко компенсируется сочетанием арахиса с другими продуктами, например, с цельнозерновыми.
Особенно важную роль в составе арахисового белка играет аминокислота лейцин, которая отвечает за восстановление мышечных тканей и их рост. Она необходима не только профессиональным спортсменам, но и любому человеку, ведущему активный образ жизни, чтобы быстрее восстанавливаться после физических нагрузок.
2. Поддерживает здоровье сердца
Здоровье сердца во многом зависит от того, какие жиры преобладают в рационе. Арахис богат мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые помогают поддерживать нормальный уровень холестерина в крови.
Они способствуют снижению концентрации липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) который откладывается на стенках сосудов и увеличивает риск атеросклероза. В то же время арахис помогает повысить уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) который, наоборот, защищает сосуды от повреждений.
Многочисленные исследования подтверждают, что регулярное употребление орехов, а также арахиса, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инфарктов и инсультов.
3. Является прекрасным источником магния
Арахис может помочь восполнить дефицит магния. Недостаток этого важного минерала встречается часто, особенно у людей с высоким уровнем стресса.
Магний играет ключевую роль в более чем 300 биохимических процессах в организме. Он отвечает за нормальное функционирование нервной системы, снижает уровень стресса и тревожности, способствует расслаблению мышц и предотвращает их судороги.
Кроме того, магний необходим для здоровья костей, ведь он участвует в усвоении кальция. Недостаток магния также связан с повышенным риском развития диабета II типа, поскольку он играет важную роль в регуляции уровня сахара в крови.
Таким образом, включение арахиса в рацион — это не только вкусное, но и умное решение, помогающее поддерживать баланс белков, жиров и жизненно важных минералов для здоровья организма.
4. Может помочь в контроле веса
Несмотря на свою высокую калорийность, арахис может быть полезным союзником в борьбе за стройность.
Секрет в его уникальном составе: сочетание белков, полезных жиров и клетчатки обеспечивает длительное чувство сытости, снижая вероятность незапланированных перекусов и переедания. Белок требует больше времени на переваривание, а жиры замедляют высвобождение глюкозы в кровь, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара и избежать резких скачков аппетита.
Исследования показывают: люди, которые регулярно употребляют орехи, в среднем имеют меньшую массу тела, чем те, кто избегает их из-за страха набрать вес. Это объясняется тем, что не все калории из арахиса усваиваются организмом полностью, а также тем, что этот продукт помогает регулировать обмен веществ.
Поэтому добавление умеренного количества арахиса в рацион может стать отличным способом поддерживать здоровый вес без чувства голода.
5. Оказывает противовоспалительное действие
Хроническое воспаление в организме является одной из основных причин развития таких заболеваний, как диабет, болезни сердца, артрит и даже некоторые виды рака.
Арахис богат антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалительными процессами. В частности, он содержит p-кумаровую кислоту и ресвератрол — соединения, способные снижать уровень окислительного стресса и защищать клетки от повреждений.
Ресвератрол известен как мощный антиоксидант, который также содержится в красном винограде и считается полезным для сердца. Он помогает улучшать циркуляцию крови и снижает риски образования тромбов. А p-кумаровая кислота укрепляет иммунную систему и поддерживает защитные функции организма, предотвращая преждевременное старение клеток.
6. Улучшает пищеварение
Правильное пищеварение — основа крепкого здоровья, и арахис может сыграть важную роль в его поддержании.
Он является хорошим источником пищевых волокон, которые способствуют регулярной работе кишечника. Клетчатка также играет важную роль в поддержке здоровой кишечной микрофлоры. Полезные бактерии в кишечнике используют пищевые волокна в качестве источника питания, что способствует их росту и активности. В результате это улучшает не только пищеварение, но и иммунную функцию. Ведь от состояния микробиома во многом зависит общее самочувствие человека.
Таким образом, арахис — это не только вкусный, но и функционально полезный продукт, который может помочь поддерживать здоровый вес, защищать организм от воспаления и заботиться о пищеварении. Главное — соблюдать меру и выбирать качественный, минимально обработанный арахис без излишков соли, сахара и других добавок.