Вы когда-нибудь оказывались в ситуации, когда вам нужно открыть бутылку вина, но у вас нет штопора? Скорее всего, почти каждый любитель вина хотя бы раз был в таком положении.
Впрочем, есть некоторые альтернативные варианты, позволяющие не бежать в магазин за штопором, а откупорить бутылку с помощью подручных средств.
Опытные сомелье Ганс Хольцманн и Юрайа Фулгум делятся полезными советами.
1. Вдавите пробку в бутылку
Для этого метода вам необходимо взять отвёртку или что-то узкое, крепкое и с тупым концом. Просто вбейте предмет в саму пробку, чтобы её было легче продавить внутрь бутылки. Будьте готовы к тому, что из-за давления вино может разбрызгаться.
2. Выдавите пробку под воздействием тепла
Возможно, вы видели, как вино открывают способом Tenaz do Porto с помощью специальных щипцов, которые нагревают на огне, после обхватывают ими горлышко под пробкой на несколько минут. После чего щипцы снимают и смачивают это место холодной водой, чтобы стекло лопнуло. Обычно такой метод используют со старыми бутылками вина, пробка в которых может испортиться. Винные эксперты предлагают использовать аналогичный метод, но без железных щипцов.
Достаточно зажигалки, чтобы нагреть стеклянное горлышко от самого основания со всех сторон. Под воздействием тепла частицы воздуха начнут расширяться и медленно выталкивать пробку из бутылки. Будьте внимательны и в процессе нагревания слегка отверните горлышко в сторону от себя.
3. Откройте бутылку с помощью ботинка
Если вас интересует более смелый способ и вероятность беспорядка вам не страшна, тогда попробуйте откупорить винную бутылку следующим способом. Желательно на открытом воздухе.
Поместите бутылку дном вниз в отверстие ботинка. Затем возьмите бутылку вместе с ботинком и несколько раз ударьте подошвой о твёрдую поверхность при этом следите, чтобы бутылка была в горизонтальном положении, чтобы пробка вышла под давлением.
4. Откройте бутылку ножом
Если в вашем арсенале есть острый нож, то, приложив немного усилий, вы сможете открыть бутылку с вином.
Главное — медленно ввести лезвие ножа в центр пробки как можно глубже, чтобы вам было легче расшатать её. Затем, обхватив лезвие и рукоятку ножа тканью, начните постепенно поворачивать саму бутылку и выкручивать пробку.
5. Попробуйте использовать вилку
Если у вас есть ненужная вилка, попробуйте загнуть внешние зубчики вверх и затем воткнуть два средних зубца как можно глубже в центр пробки. После прокрутите и потяните пробку вверх.
Возможно, этот способ вам понравится больше, и вам не придётся выковыривать пробку из бутылки, как это может случиться в случае, если вы пытаетесь откупорить пробку острым ножом.