Диета при гастрите: что можно есть, а что нельзя

Рекомендации и меню.
shutterstock.com

Во время заболевания гастритом воспаляется слизистая оболочка желудка, более глубокие изменения приводят к язвам, которые провоцируют опасные болезни.

(shutterstock.com)

Игнорировать гастрит нельзя: побочные явления приводят к самым неприятным последствиям, которые отражаются на здоровье и качестве жизни.

(shutterstock.com)

Симптомы гастрита

С симптомами сталкивается каждый второй человек: у кого-то они ярко-выражены, у других — гастрит не проявляется всю жизнь.

Как правило, это боли в животе различной степени и характера, чаще «под ложечкой», от ноющих до острых, тошнота и рвота, изжога и отрыжка, вздутие живота и так далее. Острый гастрит проявляется вспышками, когда что-то провоцирует: алкоголь или вредная пища. Хронический — протекает бессимптомно и обнаруживается после гастроскопии. При несоблюдении правил питания и большом количестве пагубных привычек такой тип гастрита может обостряться. Важно определить тип гастрита, чтобы врач обозначил конкретную терапию и прописал подходящую диету.

(shutterstock.com)

Причины обострения гастрита

наличие хеликобактерной инфекции (Helicobacter Pylori);

злоупотребление алкоголем;

никотиновая зависимость;

продукты питания, которые повышают выработку желудочного сока, кислотность и снижают защитные свойства слизистой;

(shutterstock.com)

Также обострение провоцируют стресс, большие порции еды, голодание, заболевание других органов — бывают разные индивидуальные причины.

Диета при гастрите

Общие правила диеты при гастрите таковы:

Лучше есть чаще, но маленькими порциями: до пяти раз в день. Большие порции способствуют более длительному нахождению пищи в желудке, что повышает секреции желудочного сока;

Пищу нужно варить, парить, тушить, запекать. Исключить жареные и копченые продукты;

Тщательно пережевывать еду: поможет хорошему пищеварению и сохранит здоровую слизистую;

Отказаться либо максимально сократить употребление алкоголя.

(shutterstock.com)

Разрешенные продукты при гастрите

Источники белка: нежирные сорта мяса, птицы и рыбы, яйца — вареные всмятку, в виде омлета или скрамбла. Все, кроме жареной яичницы;

Хлеб в виде сухаря, подсушенный. Не рекомендуется выбирать свежий, ржаной и хлеб с отрубями, сдобу, пончики, выпечку, булочки с кремом;

Крупы, макароны, картофель, бобовые — вареные, тушеные, запеченные;

Супы: овощные либо на очень слабом мясном бульоне;

(shutterstock.com)

Молочные и кисломолочные продукты: натуральный йогурт, кефир, нежирная сметана, несоленые сыры. Дополнительно можно пропить пробиотики;

Овощи. Кроме помидоров, репы, редиса и редьки. Список разрешенных овощей индивидуально определяет врач-гастроэнтеролог;

Нужно быть аккуратнее с фруктами, желательно употреблять в составе компота, киселя, в виде муссов или фруктовых пюре;

Напитки: некрепкий чай, овощные соки, ягодные компоты и морсы. Исключить крепкий кофе, сладкую газировку, алкоголь.

(shutterstock.com)

Полностью или частично ограниченные продукты при гастрите

Нужно исключить из рациона грибы, жирные сорта мяса и рыбы, копченую пищу, консервы, сдобные хлебобулочные изделия, кофеин, сладкую газировку, белокачанную капусту, помидоры, репу, мясные и рыбные консервы, овощи и фрукты в маринаде, масло, имбирь, майонез, кетчуп, чеснок, колбасу, киви, дыню, виноград, приправы, специи, соусы с острым вкусом, сладкое, дрожжи, бобовые и крупы, вызывающие брожение в кишечнике, квас, энергетики, кислородный коктейль, рассол, цитрусовый, ананасовый, томатный и кислые соки, алкоголь.

(shutterstock.com)

Меню при гастрите

(shutterstock.com)

Вариант 1

Завтрак: творог, отварное яйцо, чай некрепкий;

Обед: кисель протертый, суп овощной, рыбные паровые котлеты и кабачковое пюре, сухари;

Перекус: банан;

Ужин: мясо отварное, вермишель, чай с добавлением молока.

Вариант 2

Завтрак: манная каша на воде, некрепкий чай;

Обед: овощной суп, отварное мясо или рыба;

Перекус: суфле из нежирного протертого творога;

Ужин: отварная рыба, картофельное пюре.

Вариант 3

Завтрак: сырники из нежирного творога, запеченные в духовке, яблочное повидло;

Обед: куриные паровые биточки, морковное пюре;

Перекус: запеченное яблоко или отвар шиповника с галетами;

Ужин: запеченный картофель, куриная грудка.

__Статья носит рекомендательный характер и не является руководством к действию. При боли в животе обязательно обратитесь к врачу-гастроэнтерологу или диетологу, который поставит диагноз и определит план лечебной диеты в конкретной клинической ситуации.

Поделитесь с друзьями:

Мой район