Почти 40% взрослых людей часто испытывают расстройства желудочно-кишечного тракта: изжогу, вздутие или синдром раздраженного кишечника. Многих хронические заболевания, связанные с пищеварением, приводят к госпитализации. Как же защитить свое здоровье и укрепить кишечник? Новое исследование утверждает, что в этом могут помочь орехи.
Британские ученые провели исследование с участием 87 взрослых человек, в чьем питании было мало клетчатки и много вредных снэков вроде шоколада и чипсов. Участников разделили на три группы. Первую попросили заменить снэки 56 граммами целых миндальных орехов, вторая должна была есть вместо снэков измельченные миндальные орехи, а третьей разрешили есть вместо чипсов и шоколада маффины. Эксперимент шел четыре недели и первые две группы каждый день ели миндальные орехи.
Исследователи обнаружили, что те, кто ел орехи, получили гораздо больше мононенасыщенных жирных кислот, клетчатки, калия и прочих полезных для кишечника веществ.
«Микробиом кишечника влияет на здоровье по-разному, – объяснил ведущий автор исследования профессор Кевин Велан. – Например, через выработку таких жирных кислот как бутират. Молекулы этих кислот питают клетки прямой кишки, регулируют впитывание веществ в кишечники и улучшают баланс иммунной системы».
Ученые пришли к выводу, что регулярное употребление миндальных орехов улучшает метаболизм кишечника. При этом орехи не единственный продукт, который улучшает выработку бутирата.
«Ешьте в течение недели 30 разных овощей, включая авокадо, бобовые и квашеные продукты вроде кимчи, и вы увеличите разнообразие полезных бактерий в вашем кишечнике», – посоветовал профессор Велан.