Изюм, который часто заменяют свежими фруктами, является удобной и устойчивой к хранению альтернативой, обладающей рядом полезных свойств для здоровья. Кратко и по фактам разберём, что в нём есть и стоит ли включать его в свой рацион.
Начнём с преимуществ:
Здоровое увеличение веса: изюм рекомендуется тем, кто стремится набрать вес с помощью здорового питания, поскольку он является питательной альтернативой нездоровым высококалорийным продуктам.
Быстрый заряд энергии: изюм богат натуральными сахарами и углеводами, что делает его отличным перекусом перед тренировкой для быстрого получения энергии.
Антиоксиданты: они также содержатся в изюме, борются с окислительным стрессом и уменьшают воспаление, потенциально снижая риск развития рака, диабета и сердечных заболеваний.
Магний: этот элемент жизненно важен для функционирования мышц, нервной системы и иммунитета.
Портативность и удобство: изюм устойчив к хранению, не требует охлаждения и имеет длительный срок годности, что делает его идеальным перекусом на ходу.
Регулирование уровня сахара в крови: Несмотря на содержание сахара, изюм имеет низкий или умеренный гликемический индекс, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Растворимая клетчатка: она поддерживает здоровье пищеварительной системы и регулярное опорожнение кишечника.
Натуральный подсластитель: изюм можно использовать в качестве более полезной альтернативы рафинированному сахару в различных блюдах и закусках.
Возможные недостатки таковы:
Калорийность: ~250 калорий на 100 грамм — это достаточно много, так что переедание изюма вполне может привести к увеличению веса.
Сульфиты: некоторые виды изюма обрабатываются ими для консервации, что может вызвать побочные реакции у людей с повышенной чувствительностью к пищевым продуктам.
Высокое содержание сахара: 60% изюма — это сахара, поэтому, если нет желания получить резкие скачки уровня сахара в крови (особенно у диабетиков), то больше 50 грамм за раз лучше не есть.
Резюмируем: если вашим утренним кашам или ежедневным снекам не хватает чего-то сладенького, то изюм будет отличным дополнением к рациону. Главное, конечно, есть его в меру — иначе можно вполне легко набрать вес и устроить себе нездоровый уровень сахара в крови.