Джулеп
Черносмородиновый сок (можно из варенья) 100 мл
Малиновый сок (можно из варенья) 80 мл
Мятный сироп 20 мл
Вода с газом минеральная 100 мл
Клубника или малина для украшения
Лёд
Соки, сироп и вода охлаждаются, смешиваются в бокале чайной ложкой, затем засыпается лёд и кладётся нарезанная клубника либо малина целиком. Можно при подаче украсить веточкой мяты и ломтиком лайма. При желании сок одних фруктов можно заменить на другой – клубничный, черешневый и пр.
Вода с лимоном
Вода 300 мл
Лёд
Лимон для украшения
Казалось бы, что сложного? Вода – один из самых лучших напитков для восполнения водного баланса в любую погоду, но особенно важно это в жару. Лучше всего для утоления жажды подходит столовая либо лечебно-столовая вода температурой 18-20 градусов, она помогает восполнять соли и электролиты, которые мы теряем в течение дня. Очень холодная вода в зной снижает иммунитет и может вызвать переохлаждение, поэтому она не рекомендована.
Чёрный лимонад
Вода без газа 200 мл
Содовая 350 мл
Лимон 2 шт.
Уголь активированный 4 таблетки
Лёд
Воду вскипятить, измельчить в кофемолке или скалкой уголь и залить горячей водой, чтобы он полностью растворился. После того как кашица остынет, ее можно убрать в холодильник, чтобы доделать напиток непосредственно перед подачей. В графин положить лёд, добавить воду с углём. Один лимон разрезать на кольца для украшения, из второго отжать сок в лимонад. Все аккуратно перемешать, влить содовую и подавать к столу.
Холодный мятный чай
Вода 1 л
Чай листовой чёрный 4 ч.л.
Мята ½ стакана
Лёд
Листья чая залейте кипятком, дайте настояться и остыть до комнатной температуры. Мяту вымыть, высушить и мелко порезать либо измельчить в блендере, добавить в горячую заварку. После того как чай остынет, процедить его в кувшин, добавить лёд и разливать по стаканам.
Клубничный лимонад с базиликом
Вода минеральная газированная 1 л
Клубника 300 г
Базилик 2 веточки
Лимонт ½
Сахар по вкусу
Лёд
2 ягодки клубники нарезаем как хотим, но в одном стиле: кружочками, ломтиками, кубиками. Остальную кладём целиком в блендер. С лимона снимаем цедру, мякоть режем на небольшие кусочки и отправляем вместе с сахаром и вымытым базиликом в блендер. Взбиваем всё до однородной массы, пюре заливаем половиной минералки и кладём в холодильник на полчаса. Затем процеживаем, разливаем по бокалам, в которых уже лежат нарезанные красиво 2 ягодки клубники и насыпан лёд.
Турецкий лимонад
Вода минеральная 1 л
Лимон 1,5 шт.
Сахар 120 г
Мята
Тщательно вымыть лимоны, разрезать их на средние кусочки и вместе с кожурой измельчить в блендере с сахаром и мятой. Залить холодной водой и мешать до полного растворения сахара. Важно помнить, что горячая вода сделает напиток горьким и просто его испортит. Затем оставить лимонад в холодильнике на ночь, после чего процедить и разливать по бокалам.
Лаймед
Свежий сок лайма 200 мл
Вода 1 л
Сахар 150 г
Мёд 2 ст. л.
Лёд
Лайм 1 шт.
Сахар размешать в прохладной воде до полного растворения. Добавить сок лайма, мёд, лёд, ещё раз перемешать. Лайм нарезать кружочками для украшения, при розливе лимонада добавить его в стаканы для красоты. При желании можно взять 500 мл воды без газа и в ней растворить наш сахар, а уже после добавить 500 мл газированной столовой.
Шипучка с мятой
Свежезаваренный чёрный чай 200 мл
Газированная вода (минеральная или содовая) 200 мл
Сахар 1 ст. л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Мята по вкусу
Лёд
Чай нужно остудить, смешать с газировкой, сахаром и лимонным соком. Затем в бокалы засыпается лёд, наливается полученная смесь, украшается мятой и подаётся к столу. Смесь чёрного чая и газированной воды придаёт лимонаду необычное сочетание вкусов и при этом отлично утоляет жажду.
Лимонная вода с огурцами
Вода 1 л
Огурец 1 шт.
Лимон 1 шт.
Лёд
Лимон и огурец хорошо промыть и нарезать тонкими кружочками. При желании можно включить фантазию и нарезать огурец слайсами, фигурно либо по-другому по своему усмотрению – овощ не только будет придавать напитку свой вкус, но и послужит его украшением в прозрачном стакане. Добавить всё в воду, перемешать и дать настояться около часа. Перед употреблением добавить лёд.
Райхон
Вода 1 л
Фиолетовый базилик 100 г
Сахар 3 ч. л. либо мёд 3 ч. л.
Лимон 1 шт.
Лёд
Воду вскипятить, добавить базилик и прокипятить 2-3 минуты. Добавить сахар либо мёд, нарезать лимон дольками и отправить в кастрюлю. Быстро перемешать, снять с огня и дать настояться полчаса. После убрать в холодильник, при подаче добавить кубики льда и украсить листом свежего базилика.
Айран
Йогурт без добавок 300 мл (можно заменить кефиром 3,2%)
Минеральная вода с газом 150 мл
Укроп
Петрушка
Кинза
Базилик
Соль щепотка
Лёд
Этот напиток в жаркую погоду служит и средством утоления жажды, и может заменить обед. А быстрота в приготовлении и низкая себестоимость делают его частым гостем на столах в засушливых регионах нашей страны. Впрочем, в московский зной он тоже будет очень кстати.
Охлаждённые минералку и йогурт соединить и взбить венчиком до однородной массы. Зелень промыть, хорошо высушить и очень мелко нарезать. Добавить ее к напитку, всыпать щепотку соли и перемешать. Если будете пить как напиток, можете добавить лёд перед употреблением. Если же планируете таким способом пообедать, можно обойтись без него.
Овощной лимонад
Минеральная вода с газом 1 л
Огурец 3 шт.
Сладкий красный перец 1 шт.
Лайм 1 шт.
Мята пучок
Лимон 3 шт.
Сахар 4 ст. л.
2 огурца и перец вымыть, нарезать слайсами и засыпать сахаром по отдельности (огурец в одну миску, перец в другую) и оставить на 1 час. Из 2 лимонов отжать сок, убрать косточки и мякоть по возможности. Третий лимон и третий огурец нарезать тонкими кружочками. Лайм очистить от цедры и отжать сок, смешав его с лимонным. Затем в кувшин сложить засахаренные огурцы и перец, добавить сок цитрусовых и цедру лайма. Залить минералкой, положить нарезанные кружочками огурец и лимон, добавить листья мяты и дать настояться в холодильнике 30 минут.
Арбузный лимонад
Минеральная вода с газом 500 мл
Мякоть арбуза 300 г
Лимон ½
Мёд 1 ч. л.
Мята по вкусу
Лёд
Из арбузной мякоти достать все косточки и прожилки и измельчить в блендере, чтобы получились пюре и сок. Процеживаем массу через сито либо марлю, чтобы отделить сок от пюре. Сок переливаем в блендер, взбиваем с мёдом, выливаем в кувшин. Далее добавляем газировку, перемешиваем, при подаче добавляем лёд и листья мяты.