У каждого из нас — свои идеи о том, как должен выглядеть идеальный завтрак. С точки зрения нутрициологии всё, конечно, понятно — это сочетание свежих овощей, сложных углеводов, постных белков и полезных жиров. Бонусные очки, если этот микс сочетает в себе приятный вкус, достаточную питательность и приятную текстуру, чтобы зарядить тело и разум энергией на весь предстоящий день.
Если идеи на ум не приходят, то подскажем — это всё есть в сырно-яичной кесадилье со шпинатом. Она готовится за 15 минут, очень вкусная и полезная.
Для приготовления нам понадобятся:
две чайные ложки оливкового масла
400 грамм шпината
две кукурузные тортильи
четыре столовые ложки измельченного сыра
большое яйцо
¼ авокадо, нарезанная ломтиками
Готовится она очень просто: чайная ложка масла разогревается в небольшой антипригарной сковороде на средне-сильном огне. Добавляется шпинат — он готовится около минуты. Его добавляем на тортилью — туда же добавляется сыр и всё это накрывается второй тортильей.
В сковородку добавляем вторую чайную ложку масла. Добавляем кесадильи и готовим до хрустящей корочки — около 4 минут. Перекладываем на тарелку, а в сковородке жарим яицо до желаемой консистенции. Блюдо готово — добавляем яйцо и авокадо сверху, при желании добавляем острый соус.
Яйца, содержащие высококачественный белок, обеспечивают постоянный источник энергии, благодаря которому мы чувствуем себя сытыми и довольными. Они также содержат необходимые питательные вещества, включая витамин B12 и холин, которые поддерживают здоровье мозга. Авокадо же полезен жирами и клетчаткой, помогающими увеличить сытость и придающими блюду кремовый оттенок.
Одна из лучших вещей в этом рецепте — его универсальность. Это идеальный холст для разнообразных ярких овощей, соусов и трав: можно сделать кесадилью в соответствии с любыми вкусами и диетическими предпочтениями, а также использовать все, что есть в холодильнике.
Если у вас есть немного больше времени, можно легко поджарить болгарский перец или шпинат, нарезать свежие помидоры и добавить тёртый сыр. А если любите остренькое, то добавьте немного сальсы или чили — это запустит метаболизм и взбодрит ещё не до конца проснувшийся организм.