Что может порадовать любого утром? Тёплые объятия второй половинки, свежезаваренный зелёный чай и... тарелка оладушков! Особенно если они прямо со сковороды. Для их приготовления совсем не обязательно возиться утром с тестом и пачкать всю кухню — мы нашли выход из положения.
Секрет прост — приготовьте порцию смеси для блинов и заморозьте ее в силиконовом контейнере для кубиков льда на утро. Ничего сложного в этом нет, особенно если следовать нашей пошаговой инструкции:
-
Замешайте любимое тесто для блинов. Это может быть как коробочная смесь, так и самодельное тесто. Самое главное — оно должно быть однородно.
-
Используя чистый силиконовый лоток для кубиков льда, наполните формочку примерно на ¾ от её объёма. Оставшийся объём можно заполнить начинкой (черника, клубника, шоколадная стружка, бананы, орехи) или долить тесто.
-
Поместите лоток с кубиками льда в морозильную камеру и оставьте тесто на 6-8 часов. Идеальное время для такой процедуры — воскресный вечер: можно и кухню прибрать, и запастись сырьём на неделю вперёд.
-
На один кубик придётся один небольшой оладушек — так что перед жаркой выложите несколько кубиков и дайте им слегка разморозиться на чистой тарелке. Если дать тесту около пяти минут на разморожение, то оно легче расплавится на сковороде.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте её сливочным или любым другим маслом. Чистыми руками отправьте на сковороду кубик из теста.
-
Таким оладьям потребуется немного больше времени (около 5 минут на каждый), но это не проблема — за это время можно заварить чай, нарезать фрукты и подготовить варенье. В зависимости от размера может быть полезно слегка надавливать лопаткой на кубик, дабы он быстрее принял нужную форму.
-
Прожарив с двух сторон до румяной корочки, переложите оладьи на тарелку. Сверху можно положить фрукты, сироп или даже взбитые сливки.
Приятного аппетита!