Мандариновый сауэр

На 1 порцию

Воздушный коктейль с ароматом праздника. За бархатную пену отвечает белок, за свежий вкус — цитрусы.

Вместо джина подойдет любой белый спирт: ром, водка, текила.

Время приготовления:

10 минут

Ингредиенты:

Мандарины — 2 шт.

Лимон — половинка

Сахар — 2 ч. л.

Яйцо — 1 шт.

Джин — 50 мл

Лед — 2 кубика

Цедра апельсина — для красоты

Как приготовить

  • Выжать сок из 2 мандаринов и половинки лимона.

  • Вымыть 1 яйцо, отделить белок от желтка.

  • Смешать в блендере сок цитрусов, белок, 2 ч. л. сахара и 50 мл джина и 2 кубика льда. Взбить всё в блендере до однородной консистенции.

  • Вылить через сито в бокал, наполненный льдом.

  • Украсить цедрой апельсина.

Никита Полянов, шеф-бармен Bar Bosco

@nickkhlopyan

Поделитесь с друзьями:

Мой район