Темный шоколад не только вкусный, но и очень полезный. В нем очень мало сахара (если вы выбираете шоколад с не менее 70% содержанием какао), а еще много полезных жиров и антиоксидантов. Вот как шоколад влияет на организм человека:
1. Шоколад может замедлять набор лишних килограммов
Об этом говорят результаты исследования, опубликованного в научном журнале сельскохозяйственной и пищевой химии. Ученые обнаружили, что антиоксидант флавонол, содержащийся в какао, помешал лабораторным крысам набрать вес.
Конечно, стоит заметить, что опыт был проведен только на животных и делать однозначный вывод для людей еще рано. Однако уменьшение количества потребляемых калорий точно поможет тем, кто хочет похудеть. Так что если у вас есть привычка перекусывать чем-нибудь перед сном, лучше выберите плитку темного шоколада, а не калорийное мороженое.
2. Шоколад уменьшает стресс
Причем он оказывает долгосрочный эффект. Если в течение двух недель есть каждый день по 40 г шоколада, то у вас значительно снизится уровень гормона стресса.
3. Он снижает риск развития хронических заболеваний
Особенно полезен шоколад для сердца — согласно последнему метаанализу, он снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и сердечного приступа. Ученые считают, что польза заключается в флавонолах, содержащихся в шоколаде, которые обладают противовоспалительными свойствами.
4. От шоколада улучшается пищеварение
Как известно, микробиома кишечника сильно влияет на многие аспекты здоровья (и даже на настроение). В темном шоколаде содержатся полифенолы какао, которые увеличивают количество полезных бактерий в кишечнике.
5. Шоколад уменьшает воспаления
Хронические воспаления очень опасны — они могут привести к таким серьезным болезням, как рак и диабет. Они способны нарушать чувство голода и обмен веществ. Умеренное употребление темного шоколада защищает и восстанавливает организм от клеточных повреждений, вызванных воспалениями.