Недавно канал CNN опубликовал новость от доктора Санджая Гупта том, как осознанное питание может помочь вам похудеть и жить дольше.
Как специалист по питанию, я всегда считал, что вы можете есть интуитивно. Это означает, что вы можете прислушиваться к своим внутренним сигналам голода и сытости, при этом стремясь похудеть. В моем понимании эти две идеи не исключают друг друга, и я часто видел, как они успешно применялись у моих клиентов, сказал доктор Санджай Гупта.
Диетолог и автор книги «Наконец-то сыт, наконец-то похудела» Лиза Янг, согласна с доктором Гупта. По её мнению стратегия осознанного питания, это лучшая концепция, которая может существовать. Недавно Янг принимала участие в крупнейшей ежегодной выставке и конференции Академии питания и диетологи, где собрались все профессионалы в области продуктов и правильного питания.
Осознанное питание — это инструмент, помогающий сбросить вес. Это помогает вам сосредоточиться на своем голоде и уровне сытости, поэтому вы едите, потому что голодны, и вы хотите эту еду, а не потому, что перед вами большая порция, — сказала Янг.
Во время осознанного питания вы едите не спеша, ни на что не отвлекаясь. Всецело испытывая удовольствие от процесса, ощущая все оттенки вкусов.
Такие вещи помогут нам стать более здоровыми и сбросить вес без соблюдения диеты, — пояснила диетолог Лиза Столлман, также выступившая на конференции вместе с Янг.
Когда вы питаетесь осознанно, вы почувствуете интуитивно, как вам захочется спросить себя: «Нравится ли мне эта еда? Или« Действительно ли я голоден?». Поэтому осознанное питание ещё часто называют интуитивным питанием. К тому же вы вероятнее всего заметите, как насытились меньшим количеством еды, чем обычно.
Эксперты советуют рассматривать диету как образ жизни, а не как ограничительный план, который не способен дать здорового и стабильного результата в долгосрочной перспективе.
Вы не просто хотите похудеть и иметь нездоровое отношение к еде. Да, похудеть — это нормально, но при этом относиться к своему телу позитивно и относиться к себе хорошо ... с добротой и состраданием, — сказал Янг.
Настоящее значение слова «диета»
Похудение с помощью осознанного питания может значительно уменьшить хронические заболевания, что особенно важно для 74% взрослых в США, страдающих избыточным весом или ожирением.
Мы знаем, что люди с избыточным весом или ожирением подвергаются гораздо более высокому риску сердечных заболеваний, диабета 2 типа и многих видов рака — и мы не можем игнорировать это, — сказала Лиза Столлман.
Но культура противодействия диетам обычно не сосредотачивается на преимуществах потери веса.
Многие нездоровые диеты имеют в названии слово «диета», поэтому предполагается, что диета — это жесткий, предписывающий, ограничительный план образа жизни, который вы выполняете для достижения цели, — пояснил Янг.
Эксперты советуют рассматривать диету как образ жизни, а не как ограничительный план, исключающий многие из ваших любимых продуктов.
Как есть более осознанно
Диеты, исключающие некоторые группы продуктов, могут лишить вас энергии. Ведение здорового образа жизни, включающего осознанное питание, напротив, поможет вам почувствовать себя лучше и иметь больше энергии, что важнее, чем стремление к цифре на шкале весов, говорят эксперты.
В то время, когда вы попробуете еду, обратите внимание, нравится ли вам то, что вы едите. И осознайте, когда вы уже достаточно поели.
Когда мы едим осознанно, мы стараемся контролировать размер порций, — сказал Янг.
Также старайтесь есть медленно. По словам Янга, чем быстрее человек ест, тем выше вероятность того, что он наберёт лишний вес. Одно недавнее исследование показало, что у людей, которые быстро едят, на 42% больше шансов набрать лишний вес, чем у тех, кто ест медленно.
Для того, чтобы замедлить темп приёма пищи, Янг советует есть японскими палочками для еды.
Если вы не привыкли есть с ними, они замедлят вас, — сказал Янг.
Наконец, позаботьтесь о себе. Подумайте о своих истинных потребностях. Уделяйте достаточное время для сна и отдыха. Физические нагрузки также очень важны для здоровья. Всё это поможет лучше справляться со стрессом и тревогой, что также приводит к более осознанному подходу к еде.
У вас будет меньше эмоционального питания и меньше стресса ... и все это может помочь вам в ваших отношениях с едой, что в конечном итоге приведет к потере веса, — сказал Янг.