Американские биологи провели масштабное исследования и выяснили, какие белки производит каждая из слюнных желез и какую функцию они выполняют.
Исследователи проследили путь белков до источника и определили, какие из них производятся слюнными железами, а какие поступают в рот извне.
Это позволит использовать слюну в качестве диагностической жидкости, а также понимать, каких важных белков может не хватать организму человека и как это исправить. А нездоровые слюнные железы – это важный индикатор проблем со здоровьем.