Здоровье кишечника — это не просто хорошее пищеварение. Это основа крепкого иммунитета и хорошего самочувствия.
Кроме того, от состояния микрофлоры во многом зависит скорость обмена веществ, уровень энергии и даже настроение.
Для хорошей работы кишечника вы можете включить в рацион полезные для этого напитки. Чтобы напиток помогал работе кишечника, он должен содержать хотя бы один из ключевых компонентов:
-
Пробиотики – живые полезные бактерии, которые восстанавливают баланс микрофлоры. Они есть в ферментированных продуктах: йогурте, кефире, комбуче и даже некоторых видах сока.
-
Пребиотики – это пища для полезных бактерий, неперевариваемая клетчатка, которая стимулирует их рост. Содержится в луке, чесноке, спарже, бананах и цельнозерновых продуктах.
-
Клетчатка – помогает пище лучше проходить через кишечник, регулирует пищеварение. Её много в овощах, фруктах, бобовых и зерновых.
-
Полифенолы – антиоксиданты, поддерживающие здоровье кишечника и снижающие воспаление. Содержатся в ягодах, орехах, зелёном чае, какао и оливковом масле.
Теперь давайте подробнее разберем лучшие напитки, которые помогут кишечнику работать без сбоев и как сделать их частью своего ежедневного рациона.
1. Имбирный чай
Имбирь — природный антиоксидант, обладающий мощными противовоспалительными свойствами.
Этот пряный корень способен успокоить желудок, снять воспаление и даже облегчить тошноту.
Исследования показывают, что он ускоряет опорожнение желудка и облегчает расстройства пищеварения.
Попробуйте заварить чашку горячего имбирного чая с утра и почувствуйте, как его лёгкая остринка разгоняет кровь, пробуждает организм и улучшает пищеварение. А если вдруг вы почувствовали тяжесть после ужина, то имбирный чай избавит вас от ощущения камня внутри.
2. Чай из мяты
Эфирное масло мяты перечной доказало свою эффективность в облегчении симптомов СРК.
А чай из свежих или сушёных листьев действует мягче и эффективно расслабляет мышцы кишечника, помогая при спазмах и вздутии.
Так что после плотного обеда выпитая чашка мятного чая поможет ощутить легкость.
3. Яблочный уксус
Если вы ощущаете тяжесть после еды, просто попробуйте выпить стакан воды с чайной ложкой яблочного уксуса перед едой. И вы почувствуете разницу.
Уксусная кислота стимулирует выработку желудочного сока, помогая лучше переваривать пищу.
Главное — не переусердствовать: 1-2 ложки уксуса, разведённые в воде перед едой, будет вполне достаточно.
4. Кефир
Старый добрый кефир — это не просто молочный напиток, а настоящий коктейль из пробиотиков, кальция и белка.
Он помогает восстановить баланс микрофлоры, улучшает переваривание лактозы, даже если у вас есть небольшая непереносимость, и облегчает пищеварение. Кроме того, кефир может выступать в качестве удобного и легкого перекуса, а его регулярное употребление помогает восстановить баланс микрофлоры.
5. Чай Джун
Чай Джун, также как и комбуча, — это ферментированный напиток, насыщенный пробиотиками, но его вкус гораздо мягче.
И он более полезен, поскольку не содержит кофеина, так как для его приготовления используются листья зеленого чая, а вместо обычного сахара используется мед, содержащий массу антиоксидантов.
Этот чай — настоящий дар для микрофлоры. Полифенолы зелёного чая питают полезные бактерии в кишечнике, а ферменты и пробиотики помогают переваривать пищу легче.
Что нужно:
-
2 пакетика зеленого чая или 2 ч. л. листового зеленого чая
-
8 стаканов воды
-
½ стакана сырого меда
-
½ стакана чая Джун из предыдущей партии
Как готовить:
-
Вскипятите воду и добавьте чай.
-
Заваривайте чай в течение 3-5 минут. Чем дольше заваривается чай, тем насыщеннее будет вкус.
-
Достаньте чай и отставьте его остывать до комнатной температуры.
-
После полного остывания добавьте мед и хорошо размешайте.
-
Вылейте эту смесь в емкость объемом ½ галлона, добавьте стакан стартера (готовый Джун из предыдущей партии) и ранее выращенный чайный гриб Джун.
-
Накройте емкость тканью, закрепив ее резинкой или перевязав веревочкой.
-
Оставьте настаиваться при комнатной температуре на 4-7 дней, пробуя на вкус, начиная с четвертого дня.
-
Когда ваш Джун станет приятно кислым и все еще немного сладким, он готов к употреблению.
-
Сохраните 1 стакан готового Джун, затем повторите шаги, чтобы начать новую партию.
6. Реджувелак
Этот ферментированный напиток готовят из пророщенных зерен: пшеницы, овса, ржи, киноа, ячменя, риса и других.
Он богат пробиотиками, различными ферментами и витаминами группы B, которые поддерживают баланс кишечной микрофлоры и помогают пище лучше перевариваться.
Что нужно:
-
1 стакан пшеницы
-
1,5 литра воды
Как готовить:
-
Возьмите удобную миску и замочите в ней пшеницу на 24 часа в воде. После чего ее необходимо промыть, выложить на плоскую тарелку и оставить при комнатной температуре ещё на 24 часа. Через сутки у зерен должны появиться ростки.
-
Измельчите пшеницу в блендере вместе с небольшим количеством воды. Измельченную пшеницу и оставшуюся воду перелейте в банку. Затяните горлышко банки марлей.
-
В банке должно оставаться примерно 5 см. свободного места. Оставьте её для ферментации при комнатной температуре на 48 часов. Итоговый вариант должен выглядеть так: перемолотые зерна, тонкий белый слой и почти прозрачная жидкость. Сверху появятся маленькие пузырьки.
-
Аккуратно процедите прозрачную жидкость и перелейте в отдельную ёмкость.
7. Тепаче
Этот мексиканский напиток насыщен пробиотиками, ферментами и органическими кислотами, которые способствуют здоровью кишечника и улучшают микробиоту.
А благодаря ананасу, он содержит бромелайн — фермент, который помогает расщеплять белки и улучшает усвоение пищи. К тому же тепаче освежает и радует своим освежающим вкусом.
Что нужно:
-
ананас 300 гр
-
вода 1.5 литр (теплая)
-
сахар тростниковый 150 гр (или мед)
-
корица 1 палочка
-
гвоздика 2-3 штуки
Как готовить:
-
Ананас нарежьте ломтиками среднего размера.
-
В чистую банку или кувшин выложите ананас, корицу, сахар и гвоздику. Влейте чистую воду.
-
Накройте банку марлей, оставьте на 24 часа. Через это время должна образоваться белая пенка. Аккуратно снимите ее и дайте напитку побродить еще 24-35 часов, но не больше.
-
Получившуюся жидкость процедите и охладите либо подавайте со льдом.