Основной причиной потери зрения с возрастом является возрастная макулярная дегенерация (ВМД). Это — самая распространенная причина необратимой потери зрения у людей пожилого возраста. Но его можно избежать: недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrients, предполагает, что один популярный суперфуд может стать мощным средством профилактики.
Исследователи попросили 13 здоровых людей в возрасте от 45 до 65 лет употреблять около 30 грамм сушеных ягод годжи пять раз в неделю в течение трех месяцев, а 14 других участников принимали коммерческую добавку для здоровья глаз в течение того же периода времени.
Сравнивая плотность защитных пигментов в глазах до и после исследования, ученые обнаружили положительные изменения только в группе, принимавшей ягоды годжи, в то время как в группе, принимавшей добавки, никаких улучшений не произошло.
По словам ведущего автора исследования Сян Ли, сотрудницы программы биологии питания Калифорнийского университета в Дэвисе, улучшение здоровья глаз произошло благодаря двум соединениям — лютеину и зеаксантину, которые содержатся в ягодах в большом количестве и, как известно, улучшают состояние глаз при заболеваниях, связанных с возрастная макулярной дегенерацией.
Эти два соединения подобны солнцезащитному крему для глаз. Чем больше их количество в сетчатке, тем больше защита. Это важно для ранней стадии ВМД, но это также полезно даже для тех, у кого здоровые глаза, потому что они отфильтровывают вредный синий свет и обеспечивают антиоксидантную защиту.
Одним из преимуществ сушеных ягод годжи является то, что для достижения положительного эффекта достаточно совсем небольшого количества, а соединения в них обладают высокой биодоступностью. Ли говорит, что это означает, что они обычно хорошо усваиваются в пищеварительной системе, чтобы организм мог их использовать.
Не нравятся ягоды годжи? Не вопрос: согласно исследованию, опубликованному в British Journal of Ophthalmology, те же свойства можно получить и из других продуктов.
Лютеин и зеаксантин обычно содержатся в определенных продуктах в паре, и лучшими их источниками являются яичные желтки, кукуруза, оранжевый болгарский перец, шпинат, цуккини и некоторые виды кабачков.