Новый тренд в TikTok утверждает, что если каждую неделю ежедневно пить кофе с чайной ложкой корицы, то вы будете быстрее сжигать жир. Давайте разбираться, так ли это.
Для начала есть два разных вида корицы, которую получают путем измельчения коры коричного дерева. Наиболее распространенный это кассия — именно такая корица продается в продуктовых магазинах. У нее горьковатый вкус и больше циннамальдегида, соединения, придающего корице ее вкус и аромат. Корица кассия примерно на 95% состоит из циннамальдегида.
Другая разновидность — цейлонская корица, у которой более сладкий вкус. Она содержит около 50-60% коричного альдегида.
Сжигает ли корица жир?
Масштабный обзор 35 разных исследований показал, что употребление корицы может повлиять на окружность талии. Ученые обнаружили, что талия может уменьшиться на 1,65 см, если каждый день употреблять менее 1,5 г корицы (около половины чайной ложки). Однако доза вышей этой не оказывает существенного эффекта.
Метаанализ 21 клинического исследования, в котором приняли участие 1480 человек, показал, что корица также снижает индекс массы тела (ИМТ) на 0,40 кг/м2 и массу тела на 0,92 кг. Но при этом состав жировой массы участников не изменился.
В другом обзоре, который включал все результаты метаанализа, было обнаружено небольшое влияние корицы на снижение веса. Участники потеряли в среднем 0,67 кг и снизили свой ИМТ на 0,45 кг/м2.
Таким образом, снижение веса очень незначительно. Его можно заметить только через два-шесть месяцев и оно не вызывает существенных изменений в теле.
Многие люди также считают, что кофе также помогает похудеть, однако этому нет научных доказательств. Если употребление кофе и вызывает какие-либо изменения в весе или окружности талии, то они слишком незаметные. Так что кофе с корицей не поможет вам быстрее сжечь жир — это просто популярный тренд без доказанной эффективности.