«Невероятно, но факт»: новое исследование ученых из Гарвардской школы общественного здравоохранения установило, что употребление здоровой пищи связано с более низким риском ранней смертности. Тема, конечно, заезженная и очевидная, но у исследования есть и новизна: обнаружилось, какие конкретно продукты влияют на здоровье.
Исследователи использовали данные о состоянии здоровья за 36 лет 75 230 женщин, участвовавших в исследовании «Nurses’ Health Study», и 44 085 мужчин из «Health Professionals Follow-up Study». Все участники заполняли диетические анкеты каждые четыре года и в начале исследования не страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком.
Хотя компоненты рациона варьировались в зависимости от диетических привычек, все они имели общие ключевые компоненты — цельнозерновые изделия, фрукты, овощи, орехи и бобовые.
Те, кто ели конкретно эти продукты, имели меньше шансов умереть почти от всех причин. В особенности улучшались показатели по сердечно-сосудистым, онкологическим, респираторным и нейродегенеративным заболеваниям. Что немудрено: такая еда помогает наладить баланс КБЖУ и практически не вредит организму.
Напомним основные постулаты правильного питания:
Хотя бы половину рациона должны составлять овощи и фрукты;
Сахара, переработанные продукты, избыток жиров и углеводов — наши недруги;
Полностью запрещать себе какие-либо продукты не стоит: лучше есть всё, но в меру.
Пить больше двух литров воды в день необходимо.