Многие начинают свой день с лимонной воды. И не зря! Воде с лимонным соком приписывают разные супер-способности. Одна из самых распространенных — это то, что она способна придать вашей коже сияние и избавить вас от лишнего веса и токсинов.
На самом же деле этот ритуал связан с ощелачиванием организма для поддержания оптимального уровня кислотности, понижения уровня pH и предотвращения возникновения заболеваний.
Несмотря на низкий уровень pH, лимонный сок считается щелочнообразующим, потому что после метаболизма он оставляет в организме щелочную золу, — объясняет диетолог Лорен О'Коннор.
Хотя нет убедительных научных доказательств, подтверждающих эту теорию, кислая среда, а не щелочная, может увеличить риск определенных заболеваний, таких как остеопороз.
И наоборот, считается, что щелочная среда защищает от определенных негативных последствий для здоровья.
Употребление щелочных продуктов не только лимонов, но и других фруктов и овощей, «ощелачивает» организм и, следовательно, обеспечивает его защиту.
Будет ли заметна реальная польза, если пить лимонную воду каждый день? Или же это просто одна из популярных и малоэффективных практик. Рассказываем о плюсах и минусах употребления воды с лимоном.
Может поддержать здоровье иммунной системы
В холодный сезон наш иммунитет ослабевает и из-за резкого перепада температур мы чаще подвержены возникновению гриппа и других респираторных заболеваний. Вот почему зимой так популярен витамин С, который помогает иммунной защите организма.
В соке одного лимона содержится 18 мг витамина С. Для человека в зависимости от пола и возраста необходимо от 75 до 130 мг этого витамина. Поэтому начинать свой день со стакана воды с лимонным соком полезно для защиты организма от вирусов и бактерий. Таким образом, вы наполовину восполняете суточную потребность в витамине С и в течение дня добрать оставшуюся половину будет совсем не сложно. Достаточно съесть ещё пару спелых киви.
Может обострить симптомы рефлюкса и вызвать изжогу
Лимоны по своей природе кислые с pH от 2 до 3. Это плохая новость для людей, страдающих кислотным рефлюксом, потому что кислые продукты вызывают изжогу, — объясняет О'Коннор.
В таком случае можно попробовать заменить лимон на другие, менее кислые ягоды или фрукты.
Может снизить риск развития камней в почках
Цитрусовые фрукты и соки — естественный источник диетических цитратов. Цитрат — это соль лимонной кислоты, которая связывается с кальцием и блокирует образование камней в почках. Из всех цитрусовых соков в лимонном соке самая большая концентрация этой соли.
Исследование показывает, что у тех, кто подвержен риску развития камней в почках и употребляет лимонный сок в составе напитка, заметно снижается скорость прохождения камней в почках по сравнению с теми, кто не его не употреблял. Обратите внимание, что большая часть данных, исследующих взаимосвязь между потреблением лимонного сока и камнями в почках, использовалась участниками, которые пили лимонад, а не чистый лимонный сок.
Может избавлять от обезвоживания
Вода с лимоном восполняет объём жидкости в организме и является одним из лучших способов борьбы с обезвоживанием.
Если вы добавляете лимонный сок в воду просто потому, что вам нравится её освежающий вкус, в результате чего вы увеличиваете количество потребляемой жидкости, тогда непременно берите с собой бутылку с лимонной водой, когда выходите из дома.
Может вызвать эрозию зубов
Лимонная вода — не единственный напиток, способный повредить зубную эмаль.
Любой кислый напиток, такой как вода с лимоном, со временем стирает зубную эмаль, — объясняет доктор медицинских наук Джек Хиршфельд.
Чтобы этого избежать, пейте воду с лимонным соком или другие цитрусовые через соломинку.
Может привести к улучшению состояния сердечно-сосудистой системы
Согласно исследованию, опубликованному в Международном журнале профилактической медицины люди, считавшиеся гиперлипидемиками (когда в крови слишком много жиров), пили напиток из 20 гр чеснока и 1 столовой ложки лимонного сока ежедневно в течение 8 недель. И замечали улучшение факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как артериальное давление и повышение уровня липидов, по сравнению с людьми, которые не пили такого напиток.
Лимонный сок и сок других цитрусовых содержат уникальный флавоноид, который также называют гесперидином. Его регулярное употребление связано с улучшением систолического артериального давления у людей, считающихся умеренно гипертоническими.