Ни для кого не секрет, что пища бывает здоровой и не очень. Некоторые продукты могут увеличить скорость старения клеток, в то время как другие содержат мощные антиоксиданты, способные замедлить этот процесс. Но как узнать, какие продукты следует употреблять в пищу, а каких лучше избегать?
В сегодняшней подборке мы (с консультацией нескольких экспертов в диетологии) узнаем, как избежать еды, вызывающей преждевременное старение:
Клетчатка нам не враг
А яблочки-то и правда молодильные: важным компонентом здорового старения является включение в ежедневный рацион достаточного количества клетчатки. Она содержится в таких продуктах, как овес, бобы, яблоки, груши, миндаль и семечки.
Ежедневное потребление клетчатки крайне важно, поскольку она не только поддерживает здоровое пищеварение, но и, как было доказано, помогает снизить уровень холестерина, контролировать вес и даже предотвратить диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
А вот сахар — вполне себе
Употребление большого количества сахара не только старит вас, повышая риск развития некоторых заболеваний, но и приводит к ухудшению состояния кожи. Исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, показало, что потребление сахара в обработанных продуктах связано с повышенной «хрупкостью» у пожилых людей — а это ведёт к снижению физической активности и потере мускулов.
Диеты с высоким содержанием сахара могут вызвать скачки сахара в крови и привести к резистентности к инсулину, что связано с диабетом, сердечными заболеваниями и инсультом. А естественный процесс гликирования разрушает коллаген в коже и делает цвет лица более тусклым, — Джанет Коулман, диетолог The Consumer Mag.
Обработанные продукты тоже лучше отложить
Употребление слишком большого количества обработанной пищи — одна из самых распространенных, но вредных пищевых привычек, которая ускоряет процесс старения. В основном потому, что эти виды продуктов, которые обычно содержат много рафинированных углеводов, сахара и опасных жиров, как известно, содержат конечные продукты гликирования.
Они образуются, когда сахар соединяется с жиром или белком. Их главный вред в том, что они могут значительно ускорить процесс старения и нанести вред здоровью кишечника. В частности, было установлено, что КПГ старят кожу и способствуют повышению риска возрастных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
Добавляйте пребиотики
Не отходим далеко от темы кишечника. Поддержание его здоровья — один из лучших способов замедлить процесс старения, поэтому ежедневное включение в рацион продуктов, богатых пребиотиками, может помочь в сохранении молодости:
Пребиотики являются топливом для полезных бактерий в нашем кишечнике, поэтому, когда мы ежедневно едим продукты, богатые пребиотиками, мы улучшаем здоровье нашего кишечника. Это важно, потому что хорошее здоровье кишечника связано с более сильным иммунным ответом [...] и хорошим настроением, что может предотвратить тревогу и депрессию, — Кара Ландау, диетолог и основатель компании Uplift Food.
К счастью, есть множество пребиотических продуктов на любой вкус: каждый сможет найти те, которые понравятся именно ему. К продуктам, богатым пребиотиками, относятся: овес, фасоль, бобовые, шпинат, черника, спаржа, яблоки или чеснок.