Орехи — это вкусные и естественные антидепрессанты, предоставленные нам природой.
За счёт большого количества витаминов, клетчатки, ненасыщенных жирных кислот, включая триптофан, а также антиоксидантов и фитостеролов, они повышают уровень серотонина в организме, уменьшают воспаление, помогают бороться с признаками старения, способствуют снижению веса и снижают факторы риска заболеваний сердца и дыхательной системы.
Недавнее исследование проводилось на основе полученных данных более раннего эксперимента, в ходе которого было установлено, что добавление в свой рацион около 40 граммов орехов, таких как: грецкие орехи, миндаль, кешью, фундук, макадамия, пекан, фисташки, кедровые орехи и бразильские орехи, вместе с низкокалорийной диетой, в отличие от употребления высокоуглеводных крендельков, привело к повышению количества триптофана, который, достигая кишечника, увеличивал число биоактивных метаболитов, улучшающих иммунную регуляцию организма, а также способствовал повышению чувства сытости, снижению веса и артериального давления. Отметил ведущий исследователь, профессор медицины Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе Чжаопин Ли.
Мы обнаружили некоторые новые связи между метаболитами триптофана и кровяным давлением, частотой сердечных сокращений и чувством сытости у людей с избыточным весом, что свидетельствует о более широком влиянии метаболизма триптофана на общее состояние здоровья, включая здоровье сердечно-сосудистой системы, — пояснил доктор Ли.
Доктор Ли отметил, что они с группой впервые наблюдали, как потребление различных орехов сильно влияло на количество серотонина в организме. Уровень «гормона счастья» увеличился на 60% после 12 недель употребления орехов и на 82% к 24-й неделе.
Такой вывод лишь подтверждает идею, что не все жиры вредны и что включение в свой ежедневный рацион различных орехов, являющихся хорошими источниками полезных жиров, растительного белка и клетчатки, обладает массой преимуществ для здоровья и способствует повышению серотонина (в особенности грецкие орехи и фундук), что делает их эффективным продуктом для естественного повышения настроения и поддержания общего психического здоровья.
Кроме того, исследователи отметили, что орехи уменьшают агрегацию тромбоцитов, снижая риск образования тромбов, и, следовательно, защищают от сердечного приступа и инсульта.
Однако доктора предупреждают, что в случае аллергии на орехи следует проконсультироваться с врачом и сосредоточиться на других полезных источниках, таких как семена подсолнечника и авокадо.