В последнее время прилавки магазинов полны различных видов альтернативного молока.
Миндальное молоко уверенно завоевало популярность среди многих растительных вариантов.
И это неудивительно! Помимо нейтрального, слегка сливочного вкуса, оно отличается низкой калорийностью и минимальным содержанием жиров по сравнению с коровьим молоком.
Миндальное молоко богато витамином E и часто дополнительно обогащено витаминами D и кальцием. Оно идеально подходит для замены молочных продуктов во многих рецептах — от супов до выпечки, а также является прекрасным выбором для веганов, людей с непереносимостью лактозы и тех, кто просто предпочитает растительное молоко коровьему.
Как и у обычного молока, у миндального после вскрытия упаковки начинает меняться запах, вкус и консистенция. Это явные сигналы того, что оно испортилось и продукт пора утилизировать.
Когда пора выбросить вскрытое миндальное молоко?
Чаще всего миндальное молоко продается в тетрапаке.
Такой продукт не требует охлаждения, и к тому же он дольше остаётся свежим до вскрытия.
Но как только вы вскрыли упаковку, молоко может хранится в холодильнике до 7 дней.
Когда молоко начинает портиться, оно приобретает неприятный запах, вкус и меняется текстура, оно становится слишком густым или появляется расслоение. Это касается не только миндального, но и других видов растительного молока: кокосового, соевого, овсяного и рисового.
Когда вы вскрыли свой пакет молока, отметьте дату на упаковке. Так вы избежите сюрпризов и не испортите свои утренние хлопья или порцию каши.
Если вы предпочитаете готовить миндальное молоко самостоятельно, учтите, что оно портится быстрее, чем покупное, так как не проходит пастеризацию.
Храниться такое молоко может не больше 5-ти дней в холодильнике.