Зеленый чай на протяжении веков славился своими полезными свойствами, а также омолаживающими и бодрящими качествами.
Считается, что его история началась еще в древнем Китае около 2 737 года до нашей эры, когда император случайно попробовал воду, в которую попал чайный лист. Напиток оказался настолько тонизирующим, что с тех пор стал неотъемлемой частью культуры.
Сегодня зеленый чай широко известен как напиток, богатый антиоксидантами, которые укрепляют здоровье и обеспечивают прилив энергии. Однако многие задаются вопросом: есть ли в нем кофеин?
Независимо от того, являетесь ли вы любителем природных источников энергии и бодрости или, напротив, хотите уменьшить влияние естественных стимуляторов на организм, полезно разобраться, насколько зеленый чай насыщен кофеином и что на это влияет.
Содержит ли зеленый чай кофеин?
Да, в составе зеленого чая есть кофеин.
Но разные виды зеленого чая могут существенно отличаться по содержанию этого компонента.
Обычно в чашке зеленого чая объемом 240 мл содержится от 30 до 50 мг кофеина, что значительно меньше по сравнению с черным чаем или кофе, в которых может содержаться от 45 до 90 мг и от 80 до 100 мг кофеина соотвественно.
На самом деле содержание этого вещества в чашке чая далеко не всегда одинаково и зависит от множества факторов. Включая условия выращивания, сезон сбора урожая, а также способ обработки чайных листьев.
Например, чем раньше собирается чай, тем выше содержание кофеина. Это связано с тем, что на поздних стадиях созревания чайные листья подвергаются более интенсивному окислению, и с каждым таким циклом количество кофеина в них снижается. В то же время полифенолы, которые придают чаю антиоксидантные свойства, связываются с кофеином, снижая его усвояемость организмом.
Кроме того, время заваривания и температура воды могут внести свои коррективы в конечную концентрацию кофеина. Чем выше температура воды и дольше заваривание, тем больше кофеина выделяется в напиток.
Знание этих нюансов поможет вам лучше контролировать его количество в вашем рационе и наслаждаться напитком в идеальных для вас пропорциях.
Какое количество кофеина в день считается нормой?
Судя по многочисленным исследованиям, для большинства людей допустимая норма кофеина составляет около 400 мг в день.
Что эквивалентно примерно 8–10 чашкам зеленого чая. Однако чувствительность к кофеину — вещь индивидуальная, что также стоит учитывать.
Переизбыток кофеина может вызвать учащенное сердцебиение, головные боли и проблемы со сном. Поэтому важно следить за количеством выпиваемого чая и других напитков, содержащих кофеин. Особенно если вы чувствуете, что кофеин оказывает сильное влияние на ваше общее самочувствие и не дает вам заснуть.
Польза антиоксидантов в зеленом чае
Благодаря высокому содержанию полифенолов зеленый чай по праву считается одним из самых полезных напитков.
Его регулярное употребление помогает улучшить обмен веществ и стабилизировать уровень сахара в крови, что способствует более эффективному сжиганию калорий и поддержанию здорового веса, а также снижается риск развития диабета II типа.
Еще антиоксидантные соединения в зеленом чае уменьшают риск проблем с сердцем и сосудами благодаря тому, что снижают уровень «плохого» холестерина, предотвращая тем самым образование атеросклеротических бляшек, что уменьшает, в свою очередь, риск инфарктов и инсультов.
Кроме того, полифенолы в его составе активно борются со свободными радикалами в организме и защищают здоровые клетки от окислительного стресса и повреждений, а также сдерживают распространение злокачественных клеток , тем самым замедляя процессы старения, оказывая профилактическое действие и уменьшая вероятность развития некоторых видов рака.