Прерывистое голодание с каждым годом становится всё более популярным способом сбросить вес. Понятно, почему — мы урезаем приёмы пищи до одного-двух, и это нам помогает не переедать. Но дело не совсем в голодании: оно как раз создаёт почву для того, чтобы мы набирали вес. Рассказываем, в чём тут дело.
Золотое правило прерывистого голодания то же, что и у любой другой диеты — нужно потреблять меньше калорий, чем тело сжигает за день. Именно это позволяет нам похудеть, так что «разрешение» есть неограниченное количество пищи, которое раздают некоторые диетологи, можно аннулировать. Это базовая физиология — голодание не может ее изменить.
Проблема в том, что у прерывистого голодания есть один интересный побочный эффект — лёгкое чувство эйфории. Оно возникает во время высвобождения распада жирных кислот в организме для получения энергии и кетогенеза.
Иногда эйфория заменяет естественное чувство голода — возможно, в ответ на изменение химических процессов, происходящих в теле и мозге.
Пока ученые не знают точно, почему так происходит. Одна из теорий заключается в том, что кетоны более эффективно снабжают мозг энергией, и он работает в более «счастливом» режиме. Это же и является нашим бичом — на радостях можно не удержаться и съесть чуть больше желаемого.
Напомним, что индивидуальная реакция на голодание у всех разная, и если вы решили снизить количество потребляемой пищи, то необходимо проконсультироваться с врачом. С ним же можно обсудить своё поведение на прерывистом голодании — хороший специалист точно подскажет, в какую сторону двигаться.