Многие из тех, кто ещё не экспериментировал с питанием, уверены, что правильное питание — это не очень вкусно, отнимает много времени и денег.
Но в действительности здоровый рацион можно составить под любой бюджет и тратить на приготовление пищи в два-три раза меньше времени, получая при этом больше пользы для здоровья.
Согласно всестороннему мета-анализу из почти 30-ти исследований Гарвардской школы общественного здравоохранения, в котором сравнивались цены на здоровую пищу с менее здоровыми моделями питания, было выявлено, что самая здоровая диета стоит примерно на полтора доллара в день больше, чем менее здоровая.
Эксперт по здоровому образу жизни и мастер медитации из Сиэтла Хизер Адамс убеждена в том, что самые доступные овощи или фрукты с прилавка способны наполнить миску и желудок дешевле, чем многие обработанные и сложно приготовленные продукты.
Итак, вот шесть полезных советов от экспертов по ведению бюджета и диетологов о том, как питаться здоровой пищей и сократить свои расходы.
Готовьте дома
Это один из самых простых способов для того, чтобы питаться здоровой пищей и затрачивать при этом меньше средств.
Вместо того, чтобы покупать готовую еду, купите свежие ингредиенты и приготовьте их сами.
Если у вас не хватает времени, то вы всегда можете выйти из положения, приготовив заправку для салата или мюсли.
Готовя самостоятельно, вы также получаете возможность есть более здоровые версии ваших любимых полуфабрикатов с наименьшим количествлом калорий и консервантов, затрачивая при этом в разы меньше средств, чем если бы вы покупали эти закуски и блюда в магазине. Говорит шеф-повар из Южной Калифорнии Стефани Харрис-Уйиди.
Делайте покупки на рынке
Отправляйтесь на местный рынок, чтобы купить свежие фрукты и овощи.
Сезонные продукты стоят намного дешевле, чем те, которые не являются сезонными.
Кроме того, по мнению Стефани, рынки выгодны для бюджета, потому что продукты на них доставляются напрямую покупателям, без вмешательства розничных продавцов и других посредников. Таким образом, вы получаете свежие, более качественные полезные фрукты и овощи по более низкой цене.
Старайтесь готовить еду заранее
Это не только поможет вам питаться более здоровой пищей, но и сохранит больше времени и сил, а также поможет не тратить лишних средств на то, что вам на самом деле не нужно.
Часто после насыщенного трудового дня совсем не хочется стоять у плиты и готовить.
Поэтому лучше позаботиться о своём меню заранее и выделить несколько часов свободного времени в субботу или воскресенье, чтобы спланировать свой рацион на неделю и уменьшить вероятность того, что в один из будних дней вы, ведомые чувством голода, побежите в ближайшую забегаловку за непонятной едой на вынос.
Выделяя время на приготовление еды на предстоящую неделю, выбирайте простые и сбалансированные блюда. Помните, что ваш каждый приём пищи должен включать один источник белка, хотя бы один овощ и цельнозерновой или богатый питательными веществами крахмал.
Покупайте оптом
По возможности покупайте продукты оптом, особенно товары с более длительным сроком хранения. Или те продукты, которые можно заморозить.
Так вы будете меньше ходить в магазин, следовательно, будете меньше уставать и меньше тратить.
Запаситесь замороженными продуктами
Покупка замороженных фруктов и овощей также может помочь вам питаться более здоровой едой и сократить количество расходов.
Быстрозамороженные ягоды, фрукты, овощи и другие продукты стоят примерно на 30% дешевле свежих и хранятся намного дольше.
Они удобны в приготовлении, так как уже очищены, нарезаны и готовы к употреблению. Обычно продукты, предназначенные для заморозки, собираются и отправляются на переработку в своей лучшей форме и расцвете зрелости. Они сохраняют больше витаминов и питательных веществ в сравнении со многими свежими продуктами, которые собирают ещё до того, как они созреют, чтобы они могли пережить процесс транспортировки.
Используйте дисконтную карту, берите товары по акции и платите с кешбеком
Эксперт по составлению бюджета Андреа Ворох советует использовать дисконтные карты магазинов и покупать товары по акции впрок, чтобы экономить на покупке от 15-50% и всегда иметь необходимые продукты на своей кухне.
А также расплачиваться банковскими картами, которые возвращают вам часть денег обратно за ваши покупки.