Как рассказали "Интерфаксу" в пресс-центре управления печати и массовых коммуникаций края, съедобную посуду придумали сотрудники Алтайского государственного университета совместно с учеными Алтайского государственного технического университета.
"Для изготовления такой посуды используется люпин — это род растений из семейства бобовых. Является источником белка, не содержит глютена, фитогормонов, аминокислотный состав оптимально сбалансирован", — рассказали в управлении печати и массовых коммуникаций.
Посуду уже решили производить, для этого задействуют местную компанию, которая занимается разработкой технологий глубокой переработки люпина для пищевых и медицинских целей. Дело в том, что после переработки остаются отходы, которые можно использовать дальше. Например, для производства биоразлагаемой посуды.
В управлении заметили, что идея съедобной биоразлагаемой посуды в мире не нова, теперь алтайцы намерены распространить эту технологию в своем крае и в целом по России.