Однажды обладательница премии «Грэмми» Адель сбросила 100 килограммов всего за два года. Такое неожиданное (и приятное) изменение заставило все мировые бьюти-СМИ встрепенуться. Одни критиковали суперзвезду за слишком быстрое похудение, другие же были впечатлены ее резкой трансформацией здоровья.
Большинство фанатов предполагает, что её похудение — заслуга сиртфуд-диеты. Её авторы, британские диетологи Эйдан Гоггинс и Глен Маттен, утверждают, что определенные продукты с высоким содержанием антиоксидантов включают в организме белки, называемые сиртуинами, которые активируют гены, якобы отвечающие за уменьшение воспаления и усиление метаболизма.
По словам авторов те, кто следуют этой диете, могут сбросить около семи килограммов за семь дней.
Суть этой диеты довольно проста: рацион нужно составить из продуктов, богатых антиоксидантами. Тем более, что в ней особое место уделено таким продуктам, как красное вино, кофе и шоколад. Также в список разрешённого входят капуста, соя, клубника, черника, оливковое масло, лук, гречка, руккола и грецкие орехи.
А вот дальше уже интереснее. Первые три дня придётся сидеть на соках и есть всего один раз в день. В общей сложности в день удаётся получить всего около тысячи калорий. Следующие три дня не лучше: два стакана сока и два приема пищи, в общей сложности — 1 500 калорий.
После «очистки» можно перейти на полноценное питание: три приёма пищи, стакан сока и два перекуса по желанию. Ограничений по калорийности нет.
Хотя продукты, входящие в диету, в основном достаточно питательны и способствуют уменьшению воспаления, существует очень мало исследований, подтверждающих, действительно ли они ускоряют метаболизм. Но одно понятно точно — за быстрое похудение стоит благодарить недельный дефицит калорий.
В рационе сиртфуд-диеты ничего плохого нет — это действительно полезные продукты, которые желательно есть каждый день. Но всё-таки рацион лучше сбалансировать: добавить больше овощей и фруктов, разбить приёмы пищи, не напрягать свой организм длинными голоданиями и позволять себе маленькие отхождения от правил.