Недавнее исследование обнаружило, что древние сирийцы еще четыре тысячи лет назад питались по той самой программе, которая сейчас называется средиземноморской диетой.
Ученым удалось это узнать благодаря технике измерения изотопов — она позволяет выяснить, чем питались в древних поселениях. Оказалось, что диета древних сирийцев состояла из цельнозерновых продуктов, фруктов и овощей, причем в большом количестве они употребляли оливки и виноград.
При этом в их питании было немного животного белка. То есть можно сказать, что древние сирийцы питались по средиземноморской диете — ели хлеб, оливки, виноград, бобовые, молочные продукты и немного мяса.
Такое питание поддерживало жизнь в сирийских поселениях тысячелетиями. Стоит отметить, что эта диета смогла появиться там в основном потому, что в этом регионе был хороший климат и плодородная земля.
Средиземноморская диета способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает уровень сахара в крови и помогает поддерживать здоровый вес. Диета также может улучшить когнитивные функции и увеличить продолжительность жизни. Неудивительно, что она пользовалась успехом еще тысячелетия назад — пусть даже тогда люди не задумывались о ее пользе.