Наверняка вы слышали: «как завтрак начнёшь, так и день проведёшь», поэтому важно выбрать правильные продукты, богатые питательными веществами, которые дают старт для успешного начала дня. Сбалансированный завтрак способствует наилучшей концентрации и поддерживает оптимальный уровень энергии, позволяя дольше чувствовать себя сытым и в хорошем настроении, а также помогает уменьшить общее потребление калорий для поддержания оптимального веса.
Завтрак, который включает продукты с высоким содержанием белка, а также фрукты и овощи и цельнозерновые, богатые клетчаткой, в отличие от рафинированных углеводов, настраивает на более здоровый выбор в последующих приёмах пищи. Помогает предотвратить резкие скачки уровня сахара в крови, от которых многие часто чувствуют себя сонными и вялыми.
Недавнее исследование показало, что завтрак, включавший много белка, способствовал снижению веса. Участники, которые съедали на завтрак около 12 гр белка, потеряли больше веса, чем группа, которая ела на завтрак продукты с низким содержанием белка.
Рассказываем о традиционных продуктах для завтрака, с которых не стоит начинать свой день, так как в них крайне мало питательных веществ, много сахара и быстрых углеводов, которые не принесут вашему организму никакой пользы, а только наполнят пустыми калориями, от чего вам очень быстро опять захочется есть.
Итак, если вы хотите достичь своей лучшей формы, старайтесь избегать следующих нездоровых продуктов.
Бейгл
Поджаренный бейгл со сливочным сыром — это вкусно. Но это не лучший вариант для начала дня.
В бейгле содержится столько же калорий, сколько в четырёх кусках хлеба. Такой завтрак обладает низкой питательной ценностью, и в нём не хватает клетчатки. И как известно, быстрые углеводы превращаются в сахар в организме, создавая большую углеводную нагрузку. И скорее всего, очень скоро после еды вам опять захочется есть. Даже если вы намажете нежный творожный сыр на бублик и добавите ломтик слабосолёного лосося, то, несмотря на добавление небольшого количества белка, это достаточно улучшит питательную ценность вашего завтрака.
Если вы привыкли начинать свой день с бутерброда, попробуйте сочетать цельнозерновой хлеб с авокадо. Добавьте к нему варёное яйцо или любой другой источник белка. Для сладкого сэндвича намажьте на цельнозерновой ломтик ореховую пасту и добавьте ягоду. Так вы не получите лишних калорий и обеспечите себе полезный белок, а также клетчатку и полезные жиры.
Сладкие кукурузные хлопья
Многие хлопья для завтрака — это настоящая сахарная бомба, которая лишена белка, полезных жиров и клетчатки. И давайте будем честными: вам, вероятно, будет сложно остановиться на одной порции в 30 гр. Поэтому если вы стремитесь похудеть, то лучше всего не поддаваться искушению и пройти мимо этого варианта для завтрака.
Сладкие кукурузные хлопья вызывают резкий скачок сахара в крови после еды, что отнюдь не помогает в регулировании порций, поддержании оптимального уровня энергии и контроле аппетита в течение дня. Напротив, такой завтрак не позволяет ощутить сытость надолго, а лишь усиливает тягу к еде, что со временем приводит к увеличению веса.
Попробуйте заменить сладкий сухой завтрак с молоком на мюсли без сахара. Можете добавить к этому кусочки свежих фруктов и простой греческий йогурт для более питательного варианта. Главное — внимательно читайте информацию на упаковке и избегайте сухих завтраков с добавленным сахаром и недостаточным количеством пищевых волокон(менее 6 гр на порцию).
Пончики, маффины и другая сладкая выпечка
Почти вся сладкая выпечка лишена необходимых вам после пробуждения ценных питательных веществ для обеспечения сытости и правильного притока энергии. Эти варианты полны пустых калорий в виде рафинированных углеводов, сахара и насыщенных жиров.
После такого завтрака вы почувствуете усталость, и вам снова захочется перекусить, чтобы хоть как-то поддержать свой уровень энергии. Это увеличит вероятность того, что вы превысите количество потребляемых калорий к концу дня. А как вы знаете, лишние калории, которые вы не успеваете расходовать, превращаются в лишний вес. К тому же такой завтрак не призван улучшить ваше пищеварение, а также состояние кожи и настроение.
Блинчики и вафли
Блинчики с пылу с жару с вареньем и сметаной или вафли с Нутеллой или кленовым сиропом многим по вкусу. Но эти продукты обычно готовятся с добавлением рафинированной муки, сахара и дополняются сладкой начинкой. Такой завтрак — это верный способ быстро повысить уровень сахара в крови. Ну и аналогично описанным выше вариантам, эти продукты также содержат много калорий в виде простых углеводов, которые быстро перевариваются и утоляют голод лишь на короткое время.
Естественно, если вы будете готовить вафли или блинчики самостоятельно, то вы в теории можете заменить белую муку на более полезную цельнозерновую или миндальную. Также заменить белый сахар на более полезный подсластитель. Но если вам не хочется заморачиваться с адаптацией рецепта и вы не уверены, что получится вкусно, то лучше остановиться на ином варианте завтрака.
Печенье
В печенье недостаточно клетчатки, подавно нет белка и других важных питательных веществ, необходимых для поддержания чувства сытости в течение оставшейся части утра. Поэтому этот продукт, скорее, является не лучшим примером, включающим рафинированные углеводы, сахар и пальмовое масло. Кроме того, печенье даёт резкий скачок сахара в организме, что приведёт к тому, что вам сложнее будет контролировать свой аппетит в течение дня.
Апельсиновый сок
И последнее, но не менее важное в этом списке самых нездоровых продуктов для завтрака — это апельсиновый сок.
Этот популярный напиток, ассоциирующийся с идеальным завтраком, только маскируется под полезный продукт. Особенно если речь о пакетированном соке с добавленным сахаром и отсутствием клетчатки, которая есть в цельных фруктах, что также вызывает быстрый скачок уровня сахара и увеличивает общее потребление калорий. Если вы хотите дополнить свой завтрак действительно полезным соком, постарайтесь делать сок самостоятельно и на основе овощей, например, моркови, томатов, сельдерея, огурцов или таких фруктов, как кислые яблоки, грейпфрут и лимон. Тогда вы получите больше питательных веществ и меньше сахара.