Яйца уже давно являются предметом дискуссий в медицинском сообществе. Репутация колеблется от предвестника сердечно-сосудистых заболеваний до идеального цельного продукта питания. Разбираемся, где же истина и сколько яиц в неделю можно есть.
Начнём с самых основ: хотя диетология сегодня склоняется к тому, что яйца являются скорее полезным продуктом, чрезмерное потребление для некоторых людей может представлять опасность — особенно для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями или диабетом.
По современным данным, при употреблении от семи до двенадцати яиц в неделю организм не испытывает никаких проблем.
Превышение этого лимита может привести к различным побочным эффектам:
Риск заработать атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания: яйца содержат большое количество как хорошего, так и плохого холестерина — так что ежедневное употребление нескольких яиц может быстро превысить рекомендуемые нормы.
Увеличение веса: завтраки, богатые яйцами, особенно в сочетании с тяжёлыми гарнирами, легко могут способствовать увеличению жировой массы в организме.
Повышенный риск развития диабета: исследования показали, что употребление более семи яиц в неделю повышает риск развития диабета 2 типа.
Нездоровые привычки в еде: яйца часто готовят или подают с мясными полуфабрикатами с высоким содержанием жира и натрия, что приводит к избытку насыщенных жиров, натрия и калорий.
Однако яйца также полезны для здоровья, если употреблять их в умеренных количествах. Ведь они являются:
Хорошим источником белка: это вполне диетический протеин с небольшим содержанием насыщенных жиров.
Источником правильного холестерина: яйца могут положительно влиять на уровень холестерина в крови, повышая уровень ЛПВП («хорошего» холестерина).
Помощником в похудении: яйца могут помочь в снижении веса и сжигании жира, если их есть вместо богатого на углеводы завтрака.
Качественным источником витамина D: он необходим для поддержания иммунитета и усвоения кальция.
Яйца также содержат селен — минерал, обладающий антиоксидантными свойствами, который защищает от рака, заболеваний щитовидной железы и сердечно-сосудистых заболеваний.
Заключаем: сами по себе яйца несут достаточно много пользы, если не перебарщивать с их количеством. Важно также внимательно следить за своим общим питанием и состоянием здоровья, чтобы избежать потенциальных рисков и обеспечить оптимальное самочувствие.