Замечали, что после большого и сытного обеда приходит не прилив сил, а вялость? Парадоксально, но факт — простая подпитка себя калориями не даст нужного эффекта. Более того, есть целая категория ежедневных продуктов, которые не очень хорошо влияют на нашу продуктивность:
Сахар
Добавленные сахара (например, в конфетах или напитках) вызывают немедленное повышение уровня глюкозы в крови, за которым следует почти такое же по скорости падение. Подобные колебания сахара в крови негативно влияют на уровень нашей энергии — она также скачет туда-сюда.
Сахар также связан с активизацией воспалительных процессов: для их погашения организм тратит внутренние запасы энергии, не оставляя нам сил для работы или учёбы. Заменить это добро можно подсластителями или фруктозой — они не вызывают таких скачков глюкозы и «дружат» с нашим внутренним миром.
Рафинированные злаки
Рафинированные злаки (выпечка, макароны, сухари и прочее) могут способствовать снижению уровня энергии. Они быстро перевариваются, что вновь приводит к скачку и быстрому падению уровня сахара в крови.
Им есть хорошая альтернатива. Продукты из цельнозернового сырья являются отличным источником клетчатки и других важных питательных веществ: витаминов группы В, железа, фолата, селена, калия и магния.
Жареная еда
Жареные продукты в большинстве своём трудно перевариваются и, как правило, являются более «тяжелой» пищей. Почему? Сочетание жира и соли, используемых для приготовления вкусной курочки, не сильно нравятся нашему желудку и кишечнику:
Некоторые блюда можно назвать полезными — скажем, цыплёнок табака содержит много белка и равномерно прожаривается. Компенсировать вредные добавки можно правильным гарниром: вместо хлеба и соусов (привет любителям шашлыков!) приготовьте лёгкий салат или постные зерновые хлебцы.