Американские ученые преуспели в создании вкусного шоколада, который полезен с научной точки зрения.
Существующие виды шоколада сложно назвать полезными – молочный шоколад популярен, но излишне сладок и калориен. А темный шоколад – для многих слишком горький, пусть и обладает антиоксидантными свойствами.
Исследователи решили придать антиоксидантные свойства молочному шоколаду и добавили в него кожуру арахиса. После этого ученые дали шоколад добровольцам, и никто из них не смог угадать, где был обычный молочный шоколад, а где – шоколад с добавлением порошка.
Более того, имеется дешевый способ добычи кожуры арахиса. Ведь она является отходом от производства арахисового масла и различных конфет, а ее буквально выбрасывают тоннами.