Бобы какао и тёмный шоколад, который из них производят — настоящий кладезь пользы для нашего организма. В нём содержатся всевозможные активные соединения, которые могут оказывать мощное воздействие на ваш организм — практически так же, как лекарства.
Эти соединения должны быть способны проникать через гематоэнцефалический барьер, чтобы оказывать воздействие на ваш мозг. Это защитный слой, который удерживает вредные вещества, такие как токсины и микробы.
В недавнем исследовании изучалось множество различных исследований о том, как люди чувствуют себя после употребления шоколада. Большинство из них показали улучшение настроения, снятие стресса, повышение энергии и бдительности.
Пользу от какао получает не только мозг. На протяжении веков люди использовали шоколад для лечения целого ряда заболеваний, включая анемию, туберкулез, подагру и даже низкое половое влечение.
Хотя некоторые из этих утверждений могут быть преувеличены, есть некоторые свидетельства того, что употребление какао может быть полезно для нашего сердца. Это может помочь предотвратить дисфункцию эндотелия, при которой артерии закупориваются бляшками и затвердевают. Это может привести к сердечным приступам и инсульту.
Темный шоколад также может снизить кровяное давление — еще один фактор риска сердечных заболеваний. Он также может помочь предотвратить образование тромбов, которые могут блокировать кровоток. Некоторые исследования показывают, что он может даже помочь сбалансировать уровень холестерина, что полезно для сердца.
Другими исследователями была изучена резистентность к инсулину, и она связана с диабетом 2 типа и увеличением веса. Некоторые люди говорят, что полифенолы — химические соединения, содержащиеся в растениях — в таких продуктах, как шоколад, могут помочь контролировать уровень сахара в крови.
Но, как и в случае с лекарствами, шоколад может быть ядовитым для некоторых людей. Мы все знаем, что кофеин и теобромин, содержащиеся в шоколаде, токсичны для домашних животных. Особенно страдают собаки, потому что у них большой аппетит и они не очень привередливы. Так что правила по потреблению какао-бобов всего два: ешьте в меру и не давайте тем, кто их не переваривает!