Общее воспаление организма — это реакция иммунной системы на раздражитель или повреждение. С одной стороны, оно нам необходимо — так организм исцеляется от травмы. С другой стороны, в запущенном состоянии оно может привести к серьезным проблемам со здоровьем, если оно становится хроническим.
Хроническое воспаление вызывается аутоиммунными заболеваниями, воздействием токсинов, ожирением и неактивным образом жизни. По данным Harvard Health, оно играет главную роль в развитии таких заболеваний, как диабет, болезни сердца, некоторые виды рака и болезнь Альцгеймера. Можно ли его избежать? Да, если есть правильную еду:
Лишние углеводы нам не друзья!
Одной из самых вредных привычек на завтрак является употребление рафинированных углеводов и продуктов с высоким содержанием сахара, таких как упакованные пирожные, пончики и выпечка. Сладкая и рафинированная выпечка (такая как пончики и кексы) может быть насыщена ингредиентами, которые могут способствовать воспалению — поэтому лучше придерживаться вариантов из цельного зерна без сомнительных ингредиентов.
И от трансжиров отказываемся!
Помните, что продукты, приготовленные с большим количеством трансжиров, могут вызывать воспаление и негативно влиять на уровень холестерина и здоровье сердца:
Такие продукты, как завтраки из фастфуда, лакомства, выпечка, хлебобулочные изделия [...] а также некоторые немолочные сливочники для кофе содержат гидрогенизированные или частично гидрогенизированные масла в списке ингредиентов, — Эми Гудсон, член совета медицинских экспертов Eat This, Not That.
Сахарок — только в пределах нормы
Иногда употребление подслащенных сахаром напитков по утрам (например, «модных» кофейных напитков или покупных соков с добавлением сахара) может привести к воспалению и другим нежелательным проблемам со здоровьем:
Некоторые исследования показывают, что чрезмерное потребление сахара может способствовать росту воспалительных кишечных бактерий, которые повышают риск развития ожирения и воспалительных заболеваний кишечника. Кроме того, простые сахара могут способствовать скачкам и падениям сахара в крови, что приводит к тому, что уровень сахара в крови и энергии в течение утра и даже всего дня будет колебаться как на американских горках.
Финальный вопрос: нужно ли нам переработанное мясо?
Эти продукты связаны с развитием хронического воспаления, и если употребление этих продуктов время от времени вполне нормально, то употребление их каждый день не лучшая привычка,— Лорен Манакер, зарегистрированный диетолог в совете медицинских экспертов Eat This, Not That.