Хороший завтрак — это сбалансированный завтрак, который включает в себя все три группы питательных веществ.
И творог в этом смысле может стать отличной основой, поскольку он богат белком, обеспечивающим чувство сытости. Также он содержит рибофлавин и фолат, необходимые для эффективной работы мозга.
Благодаря нейтральному вкусу его можно использовать по-разному, создавая как пикантные, так и сладкие и вместе с тем полезные и вкусные завтраки. Независимо от того, предпочитаете ли вы сладкие или солёные блюда, он обеспечит вас белком и важными микроэлементами.
Попробуйте эти 5 рецептов, которые можно приготовить легко и просто.
1. Нежные сырники
Сырники – это классика, знакомая многим с детства.
Это не только вкусное, но и питательное блюдо. В его составе минимум ингредиентов: творог, яйцо, немного муки и щепотка соли.
Ингредиенты:
-
280 гр 5% творога
-
40 гр муки
-
40 гр сахара (по желанию)
-
щепотка соли
-
1 яйцо (желток без белка)
Чтобы приготовить тесто для сырников, выберите не сильно влажный творог средней жирности. Затем смешайте творог с яйцом, небольшим количеством муки, соли и сахара. По желанию можете добавлять ваниль, корицу или любые другие вкусные добавки по своему вкусу. Тщательно перемешайте. Сформируйте из теста одинаковые толстые диски. Затем выложите и поджарьте сырники на сковороде с обеих сторон. Подавайте их со сметаной, свежими ягодами, медом или с вашим любимым вареньем.
2. Хрустящий тост с творогом
Творог кажется неожиданным вариантом для тоста, но на самом деле такая намазка может сделать ваш тот не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты:
-
1 цельнозерновой тост
-
1 ст. л. творога
-
для сладкого топинга: 1 ч. л. меда + 1/2 банана
-
для соленого: 1/2 томата + щепотка соли и свежемелотого черного перца
Для сладкого варианта добавьте мёд, корицу и свежие фрукты или ягоды. Также вы можете сочетать творог с карамелизированными орехами и шоколадной крошкой.
Если предпочитаете солёные завтраки, попробуйте сочетать творог с солёными огурцами, оливками и зеленью или томатами, чтобы получить перекус в средиземноморском стиле.
3. Творожный парфе
Если вам хочется сладкого, но без лишнего сахара, попробуйте этот десертный завтрак.
Перемешайте творог с мёдом и йогуртом до однородной массы. Выложите его слоями с гранолой и свежими фруктами. Получится лёгкий, но сытный завтрак.
Ингредиенты:
-
творог — 8 ст. л. (подойдёт детский творожок)
-
греческий йогурт — 2 ст. л.
-
мед — 1 ч. л.
-
гранола — 1 ст. л.
-
фрукты/ягоды на выбор
Можно сделать парфе более необычным: добавить карамелизированные яблоки с корицей или орехи с шоколадной стружкой. А для более полезного варианта попробуйте сочетание творога с пюре из запечённой тыквы и специями.
4. Творожный скрэмбл
Любите омлет на завтрак?
Добавьте в него творог, чтобы разнообразить привычный омлет. Добавляйте только сухой творог без лишней влаги, чтобы не испортить текстуру блюда.
Ингредиенты:
-
2 яйца
-
молоко 5 ст. л.
-
горсть шпината
-
4 ст. л.творога
-
специи по вкусу
Скрэмбл можно дополнить не только шпинатом, но и зелёным луком, болгарским перцем или любыми другими овощами.
Если хочется добавить белка, положите кусочки лосося или ветчины. Такое блюдо обеспечит вас энергией надолго и идеально подойдёт для тех, кто любит плотные завтраки.
5. Творожный боул
Если у вас совсем нет времени на готовку, просто соберите за несколько минут это блюдо.
Возьмите творог, добавьте специи, а затем порезанные зелень, овощи и копченый лосось или тунец. Добавьте поджаренные семена кунжута для аромата.
Ингредиенты:
-
1 упаковка зерненого творога
-
2 небольших огурца
-
соль и черный перец по вкусу
-
1 ч. л. семян кунжута
-
1 ст. л. петрушки
-
1 ст. л. мяты
-
копченый лосось или тунец для подачи
Если хочется сладкого, добавьте орехи, ягоды и семена чиа. Это блюдо можно адаптировать под любые вкусы, и оно станет отличным вариантом, если хочется перекусить быстро и вкусно.