Кажется, что все поклонники ПП поют дифирамбы одной известной крупе. Она «творит чудеса с нашим телом, помогает жить дольше, и в целом является идеальным завтраком». Но так ли овсянка полезна на самом деле? Или есть существенные отрицательные побочные эффекты? Давайте разбираться.
Начнём с хорошего: овсянка является отличным источником клетчатки. В одной чашке овса содержится около 8 граммов клетчатки, и в основном это растворимая клетчатка, которая, как было показано, снижает уровень плохого ЛПНП холестерина и сахара в крови — сердце в долгу не останется!
Овес также содержит приличное количество белка — до десяти грамм на среднюю чашку. Это, наряду с клетчаткой, помогает дольше оставаться сытым. В ней также достаточно продуктов с высоким содержанием питательных веществ — железа, кальция, магния и других минералов.
Клетчатка и питательные вещества овсянки также способствуют снижению веса. Эти свойства позволяют нам чувствовать себя сытыми, что помогает предотвратить переедание калорий в течение дня. Сочетайте ее с сухофруктами, орехами и семечками — они богаты микроэлементами и поддерживают хорошее самочувствие.
Ежедневное употребление овсянки также помогает контролировать уровень сахара в крови. За неё ответственна клетчатка: она помогает замедлить скорость, с которой углеводы из вашего рациона поступают в кровь, делая уровень сахара в крови более равномерным в течение дня.
Если вы новичок в употреблении овсянки, она может вызвать вздутие живота, поэтому лучше начать с небольшой порции. А огромная порция овсянки по утрам точно скажется на лишнем весе — так что про нормирование порций лучше не забывать.
Следите за начинкой: столовая ложка или две измельченных грецких орехов или льняных семян — отличное дополнение, а вот, масло и сахар вполне способны свести всю пользу на нет.