Один из ключевых компонентов средиземноморской диеты — это оливковое масло. Оно является желанным дополнением ко многим блюдам даже вне этой диеты. Но многие не знают, что оливковое масло — это не просто вкусное дополнение к салатам и мясу — оно обладает уникальными преимуществами для здоровья, о которых мы и расскажем.
Известно, что потребление некоторых жиров, таких как насыщенные и транс-жиры, связано с нежелательными последствиями для здоровья — например, с повышенным риском сердечных заболеваний. К счастью, оливковое масло ими не обладает: оно богато здоровыми мононенасыщенными жирами и его не следует рассматривать в одном свете с такими источниками жира, как сало и сливочное масло.
Люди, живущие у Средиземного моря, обычно употребляют большое количество оливкового масла и получают пользу для здоровья. Однако следует учитывать важную деталь: они потребляют гораздо больше мононенасыщенных жиров, чем насыщенных и транс-жиров.
Именно оливковое масло и является их секретом — а для вас может стать отличным источников мононенасыщенных жиров. В одном исследовании, в котором приняли участие 841 000 человек, оливковое масло оказалось единственным источником мононенасыщенных жиров, связанным со снижением риска инсульта.
А на что ещё влияет потребление этого супермасла?
-
Ревматоидный артрит — это аутоиммунное и воспалительное заболевание, которое вызывает болезненные отеки в определенных частях тела. Имеются данные о том, что употребление оливкового масла может привести к уменьшению воспаления у людей, страдающих ревматоидным артритом.
-
Хотя богатые кальцием продукты, такие как молоко и тофу, являются отличными продуктами для поддержания здоровья костей, включение в рацион оливкового масла может стать отличным дополнением к вашей диете. В одном небольшом исследовании было показано, что употребление оливкового масла приводит к повышению минеральной плотности костной ткани у женщин.
-
Употребление оливкового масла связано с положительным влиянием на уровень сахара в крови. Данные свидетельствуют о том, что соблюдение средиземноморской диеты, богатой оливковым маслом, приводит к снижению риска развития диабета 2 типа.
-
То, что вы едите, вполне может сыграть роль в вашей фертильности. Многие исследования показывают, что как мужчины, так и женщины, придерживающиеся средиземноморского стиля питания, богатого оливковым маслом, могут повысить шансы на беременность.