Диетологи опровергли популярные мифы о некоторых категориях продуктов, которые многие считают вредными. На самом деле они могут помочь вам избавиться от лишнего веса, а не набрать его.
Молочные продукты с высоким содержанием жира
Вы наверняка слышали, что лучше ограничить потребление молочных продуктов с высоким содержанием жира — цельного молока, сыра и сливочного масла. Отчасти в этом есть смысл, потому что в таких продуктах содержится больше калорий и жира, чем у их низкожировых аналогов. Однако исследования показывают, что употребление молочных продуктов с высоким содержанием жира может и не повлиять на вес.
Авторы исследования, опубликованного в журнале Advances in Nutrition в 2020 году, не обнаружили связи между потреблением цельных молочных продуктов и увеличением веса. В другом обзоре за 2020 год, опубликованном в журнале Advanced in Nutrition, говорится, что употребление в пищу полножирных молочных продуктов не связано с повышенным риском ожирения у детей или взрослых.
Крупы с высоким содержанием углеводов
К ним относятся рис и макароны. Исследование, проведенное в 2022 году, не выявил различий в результатах снижения веса, когда люди с избыточным весом придерживались низкоуглеводной диеты, а не сбалансированной углеводной диеты. Авторы утверждают, что общее потребление калорий в большей степени влияет на изменение веса, чем количество потребляемых углеводов.
Яйца
Яйца не любят за то, что они содержат холестерин. Однако употребление яиц не влияет напрямую на уровень холестерина или риск сердечных заболеваний, но их можно включить в план здорового питания для похудения. В одном большом яйце содержится всего 70 калорий, 5 граммов жира и 6 граммов белка, что делает его сбалансированным дополнением к рациону
Картофель
В картофеле содержится много углеводов, однако его крахмал может способствовать снижению веса. Картофель содержит резистентный крахмал, тип углеводов, который «сопротивляется» пищеварению и помогает контролировать аппетит. Кроме того, сочетание картофеля с продуктами, богатыми белком, повышает чувство сытости и уменьшает чувство голода.
Попкорн
Многие считают попкорн вредным снэком, но на самом деле он представляет собой низкокалорийное цельное зерно, богатое клетчаткой. В одной чашке воздушного попкорна содержится всего 30 калорий и 1 грамм клетчатки, что делает его хрустящим и сытным низкокалорийным перекусом. Главное, выбрать попкорн без дополнительных ароматизаторов и подсластителей.