Если вам кажется, что домашний обед обязательно требует множества продуктов и долгих часов на кухне, то это не всегда так.
Мы собрали для вас идеи ланчей, которые могут вас выручить в те моменты, когда времени на готовку катастрофически не хватает, но вкусно поесть хочется.
Всего пять ингредиентов, пять минут — и вы наслаждаетесь полноценным блюдом. Добавьте к этому немного специй и каплю масла — и готово!
Эти варианты станут настоящими палочками-выручалочками для вашего быстрого и полезного приема пищи.
1. Салат из курицы со сливками
Когда, казалось бы, обычный куриный салат превращается в шедевр благодаря восхитительной заправке, то его обязательно стоит попробовать.
Добавив к майонезу лимон и ароматные травы, вы придадите салату яркий и освежающий вкусовой оттенок. Вы можете экспериментировать с ингредиентами заправки и добавлять к майонезу или греческому йогурту: чеснок, сок лайма или чипотле, чтобы еще больше разнообразить вкусовую палитру.
Это легкое вкусное блюдо идеально подходит для быстрого обеда.
Что понадобится:
отварная или запечённая куриная грудка
салат (айсберг или шпинат)
майонез с лимоном и травами
свежемолотый черный перец и соль по вкусу
хлебцы или цельнозерновые крекеры для подачи
Как готовить:
Порежьте курицу, смешайте её с заправкой и выложите на подушку из листьев салата. Подавайте с крекерами для текстурного акцента.
2. Крем-суп из томатов
Густой крем-суп из томатов — идеальный вариант, когда хочется согревающего и насыщенного обеда.
Вам понадобится всего три ингредиента, чтобы приготовить этот суп: томатная паста, перетертые томаты и нежирные сливки. Такой суп готовится за считанные минуты, богат витаминами А и С, которые поддержат вашу иммунную систему в отличном состоянии, что особенно важно в сезон простуд.
Что понадобится:
консервированные томаты
нежирные сливки
томатная паста
Как готовить:
В кастрюле соедините томаты, томатную пасту и сливки. Прогрейте всё на среднем огне, помешивая, пока текстура не станет кремовой. Перелейте в красивую тарелку и наслаждайтесь!
3. Салат из жареных овощей
Этот салат идеален для веганов или тех, кто предпочитает салат на обед.
Его особенность — удобная упаковка: вы можете сложить ингредиенты слоями в банку и взять с собой куда угодно. Главное — начинать с соуса, чтобы овощи оставались свежими.
Что понадобится:
ваши любимые жареные овощи (баклажаны, брокколи, кабачки, сладкий перец)
соус из кешью
листья салата
орехи или семена для украшения и хрустящей текстуры
соль и другие специи по вкусу
Как готовить:
На дно банки или контейнера выложите соус. Затем слоями выложите жареные овощи, листья салата и добавьте орехи. Когда придёт время обеда, просто встряхните банку, и вкуснейший салат готов.
4. Салат с нутом и тунцом
Этот салат универсален и прекрасно подойдёт для обеда в офисе.
Он с лёгкостью зарядит вас энергией на весь день благодаря высокому содержанию белков и клетчатки.
Что понадобится:
консервированный тунец в собственном соку
отварной нут
2 листа капусты кейл (можно заменить салатом романо)
оливковое масло
лимонный сок
Как готовить:
Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Чтобы смягчить капусту, предварительно полейте её заправкой и оставьте на пару минут.
5. Кармашки из питы с хумусом и овощами
Такой обед можно есть даже на ходу, не переживая, что что-то выпадет.
Удобные кармашки из питы с хумусом, свежей зеленью, свежими или обжаренными овощами утолят чувство голода без ощущения тяжести. Если хотите повысить питательную ценность и внести больше разнообразия, добавьте фалафель или брынзу.
Что понадобится:
пита или лаваш
хумус (любой на ваш вкус)
жареные овощи (баклажаны, кабачки, перец)
зелень (руккола, петрушка)
специи по вкусу
Как готовить:
Разрежьте питу на две части, смажьте внутреннюю сторону хумусом. Наполните кармашки овощами и зеленью, добавьте немного специй.