Американские ученые утверждают, что приготовление пищи на древесных углях – это один из самых опасных для здоровья способов готовки. Дело в том, что он способствует высокому риску повреждения легких и последующих недугов дыхательной системы.
Вдыхание вредных веществ, которые образуются при готовке на углях, приводит к смерти четырех миллионов человек в год.
Ученые рекомендуют чаще проверять функции легких и по возможности отказаться от готовки на углях. Ведь повреждения легких могут носить необратимый характер.