Многие боятся, что арбузные косточки вызовут аппендицит. Это миф: турецкие врачи изучили почти две тысячи удаленных аппендиксов и только в одном нашли семечки. Они не являются причиной воспаления червеобразного отростка, у этого явления совсем другие причины.
При этом косточки вовсе не мусор. В них есть белок, цинк, магний и витамин Е — то, чего в мякоти почти нет. Их даже иногда жарят и используют как закуску вместо чипсов.
Но глотать косточки горстями не стоит: если семечек много, они могут образовать в кишечнике безоар. Это плотный комок, который можно удалить только хирургическим путем. Особенно часто это бывает у детей. В одном из израильских исследований говорится, что из 59 человек, госпитализированных с безоарами, у 43 они были вызваны именно семенами арбуза. Так что, если угощаете малыша, то косточки лучше заранее вытаскивать или выбирать арбуз без них. Одно семечко не навредит, но, если их много, возможны проблемы.
В целом же арбуз — продукт полезный. Наслаждайтесь, пока есть возможность. Главное — не ешьте по килограмму за раз.
Все выпуски программы «Живая еда» на NTV.RU