Свежие огурцы обладают множеством удивительных свойств, о которых не догадывается большинство людей. Издание Eat This, Not That! рассказало о том, какие секреты скрывают обычные огурцы.
Огурцы могут защитить от диабета
Гарвардская школа медицины советует есть больше продуктов с низким гликемическим индексом, чтобы предотвратить возникновение диабета. Значения этого индекса варьируются от 0 до 100: чем выше индекс, тем сильнее поднимется уровень сахара в крови после употребления такого продукта. У огурцов гликемический индекс равен 15, а значит они очень полезны.
Они помогают восстановить водный баланс
Огурцы на 95% состоят из воды. Если вы забываете регулярно пить много воды, добавьте в свой рацион огурцы и они помогут вам восполнить водный баланс.
Огурцы способствуют похудению
В чашке огурцов содержится всего 16 калорий, а еще они быстро вызывают чувство сытости (все из-за воды). Таким образом свежие огурцы могут быть отличным перекусом для тех, кто контролирует свое питание, чтобы похудеть.
Они помогают при запоре
Во-первых, они от него защищают, благодаря своим семенам. А во-вторых, огурцы создают «охлаждающий эффект» в организме и тем самым облегчают симптомы запора.
От огурцов могут быть газы
Есть у свежих огурцов и один недостаток. В этих овощах содержится химическое соединение кукурбитацин (оно также есть в тыквах и арбузе). Именно оно придает огурцам горечь, а также может вызывать повышенное газообразование и несварение. Обычно такие неприятные симптомы возникают, если съесть слишком много огурцов.