На смену авокадо-тосту пришел новый тренд, который часто встречается в Instagram, мелькает в TikTok и появляется в меню кафе по всему миру.
Встречайте: творожный тост, который является отличным вариантом легкой, вкусной, белковой и суперфункциональной еды, готовой подстроиться под любые вкусовые предпочтения.
Он может быть соленым и сладким, сочетаться с ягодами, овощами, орехами, травами. И каждый раз раскрываться по-новому. Вы спросите, почему тост с творогом — это must-have для тех, кто заботится о себе?
Во-первых, белок надолго насыщает и поддерживает рост мышечной массы, одновременно снижая тягу к перекусам. Во-вторых, он довольно универсален, и его можно адаптировать под любой вкус, сезон, рацион или настроение, что также помогает внести больше разнообразия в ваше меню. И в третьих, на его приготовление вы потратите не больше пяти минут и получите возможность не только сделать ваш завтрак вкуснее и разнообразнее, но и позаботиться о своем здоровье.
Вдохновитесь этим универсальным и очень доступным ингредиентом, который превращает обычный ломтик цельнозернового хлеба в нечто особенное и открывает тысячи вкусовых маршрутов. Которые превосходно насыщают и заряжают энергией.
Представляем пять идей для питательного и легкого завтрака.
1. Мексиканский тост с гуакамоле и творогом
Авокадо в этом рецепте играет на вторых ролях.
Основу составляет гуакамоле, щедро намазанный на поджаренный ломтик хлеба на закваске. Далее идет нежный творог, сверху — традиционный мексиканский соус пико-де-гайо: сочные томаты, лук, кинза и сок лайма. И в качестве финального штриха вы можете добавить немного хлопьев чили, чтобы получить вкуснейшее белковое комбо, сочетающее кремовую текстуру, свежесть и приятную остроту.
2. Творожный тост в тайском стиле с арахисовым соусом
Версия в духе «восток дело тонкое», которая идеально подойдет как фанатам Азии, так и тем, кто устал от однообразных ПП-завтраков.
Начните с основы: возьмите ломтик цельнозернового хлеба, добавьте нежный творог. Далее идут морковь с огурцом, нарезанные тонкой соломкой. И главный герой — тайский арахисовый соус, который готовится из столовой ложки арахисовой пасты с добавлением нескольких капель соевого соуса. Плюс немного полейте соком лайма и сверху посыпьте кусочками жаренного арахиса. Добавьте несколько свежих листиков зеленого базилика и готово.
3. Тёплый тост с яблоками, творогом и мёдом
Да, творог умеет быть не только полезным, но и по-домашнему уютным. Разрежьте бриошь или булочку с корицей и изюмом вдоль. Немного поджарьте и намажьте на ломтики мягкий творог. Сверху уложите тонкие яблочные дольки. Добавьте немного меда, щепотку корицы и ложку гранолы для текстуры.
Если хотите сделать вкус более насыщенным, используйте приправу для яблочного штруделя или добавьте ложечку густого яблочного пюре, чтобы получить завтрак, похожий на десерт.
4. Творожно-фруктовый сандо из Японии
Этот рецепт будто сошел с аниме — нежный, воздушный и фруктовый. Возьмите мягкий кусочек бриошь, намажьте взбитый до кремового состояния творог и украсьте любимыми фруктами: половинками клубники, ломтиками киви, груши или банана.
Сверху добавьте еще немного меда и кунжута. А если хотите совсем по-японски, добавьте щепотку пудры матча в творог для придания зеленого оттенка и характерного травяного вкуса.
5. Тост с зелёной богиней
Легендарный соус «Green goddess» снова в моде — и отлично чувствует себя в компании с творогом.
Напомним, что в состав соуса входит пара ложек греческого йогурта, 1 ст. л. нарезанной петуршки, столько же базилика или тархуна, 1 ч. л. сока лимона, немного чесночной соли и черного перца по вкусу. Смешайте соус с тремя столовыми ложками творога и намажьте сверху на тосты. Добавьте ломтики авокадо, микрозелень или руколу, сверху посыпьте семенами тыквы или грецкими орехами. Хотите чего-то пикантного? Несколько анчоусов придадут вкусу глубины.