Мясо темных тигровых питонов, популярных в штате Флорида, может стать деликатесом в американских ресторанах. Этих змей так много на юге Флориды, что они представляют угрозу местной природе и власти рекомендуют местным жителям их уничтожать.
А чтобы мясо не пропадало зря, департамент рыбного и природного хозяйства предлагает включать его в меню ресторанов. Правда, сначала ученым предстоит выяснить, можно ли употреблять такое мясо в пищу. В первую очередь им нужно узнать уровень содержания в нем ртути — этот элемент особенно часто встречается в национальном парке Эверглейдс, где обитает много питонов.
Донна Халил, одна из работниц официальной программы по сокращению популяции питонов, уже смогла попробовать мясо питона и сообщила, что оно очень даже вкусное. Перед этим она купила специальный набор для измерения уровня содержания ртути и проверила тушку змеи.
«Мясо очень вкусное, если его правильно приготовить», — сказала она. Донна любит питонов, но понимает, что они представляют серьезную угрозу природе Флориды, а крупные змеи могут даже съесть человека.
«У нас серьезная проблема с питонами, — пояснила она. — Она возникла из-за безответственных коллекционеров, которые выпустили питонов на волю и те съели почти всех млекопитающих в национальном парке Эверглейдс. От популяции кроликов и енотов осталось всего 2-3%, так что теперь, когда я вижу там кролика, я просто прыгаю от счастья. Из-за питонов их осталось совсем мало».
Так что таким образом местные власти хотят и решить проблему с питонами, и разнообразить меню ресторанов.