Средиземноморская диета завоевала репутацию одного из самых здоровых способов питания, и многочисленные исследования подтвердили ее преимущества. В том числе и совсем новое исследование, опубликованное в журнале JAMA Network Open 31 мая 2024 года — оно дополняет эти данные, предполагая, что соблюдение средиземноморской диеты может снизить риск преждевременной смерти на 23%.
В исследовании приняли участие 25 315 женщин со средним возрастом в 55 лет на момент начала, за которыми наблюдали в течение 25 лет. Исследователи собрали исходные данные о демографии, поведении в отношении здоровья и состоянии менопаузы, а участницы заполнили анкету о частоте употребления пищи, чтобы оценить свою приверженность средиземноморской диете.
В ней особое внимание уделяется потреблению фруктов, овощей, орехов, бобовых, цельного зерна, морепродуктов и полезных жиров, при минимальном потреблении обработанного и красного мяса.
Участники были разделены на три категории по степени соблюдения средиземноморской диеты. Результаты показали, что женщины с высоким уровнем соблюдения диеты имели значительно более низкий риск преждевременной смерти по любой причине.
Открытие дополняет существующие исследования, в которых подчеркивается польза средиземноморской диеты для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний, инсульта, рака, диабета и снижения когнитивных способностей.
В исследовании также изучались потенциальные факторы, способствующие снижению риска преждевременной смерти. Было высказано предположение, что важную роль играют определенные кардиометаболические факторы риска, в частности биомаркеры, связанные с благоприятным обменом веществ и снижением воспаления. Низкомолекулярные метаболиты, которые участвуют в метаболических процессах организма, сыграли ключевую роль в снижении риска преждевременной смерти.
Хотя ведутся споры о способности этих веществ существенно влиять на обмен веществ, в исследовании подчеркивается важность того, что мы можем контролировать: нашего рациона питания и образа жизни. Соблюдение средиземноморской диеты и регулярная физическая активность, качественный сон и умение справляться со стрессом в совокупности могут уменьшить воспаление и снизить риск хронических заболеваний.