Завтрак "Глазунья" с овощами и кофе со сливками
Овощная смесь – 50 г. Яйца – 2 шт. Сыр Морская соль Зелень
Овощную смесь обжарьте на сухой сковороде без добавления масла. Вбейте яйца, засыпьте тертым сыром, накройте крышку и убавьте огонь до минимума. Подавайте с рубленой зеленью.
Обед Уха из красной рыбы и салат с редисом
Красная рыба – 100 г. Суповой набор из красной рыбы – 200 г. Лук – 30 г. Сельдерей – 30 г. Морковь – 30 г. Картофель – 30 г. Сливки – 10 мл.
Приготовьте бульон из "супового" набора. Процедите – он должен получиться абсолютно прозрачным. Овощи мелко нарежьте. Обжарьте на небольшом количестве оливкового масла. Красную рыбу нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Бульон закипятите, добавьте картофель, остальные ингредиенты и варите 15 минут. Сливки подогрейте (до кипения не доводите). Влейте в уху и снимайте с огня. Подавайте с рубленой зеленью. В суп можно добавить ложку красной икры.
Перекус Яйца, сваренные вкрутую
Ужин Куриное филе на гриле и стручковая фасоль
Куриное филе – 100 г. Спаржевая фасоль – 70 г. Чеснок Лимонный сок Прованские травы Чеснок
Куриное филе замаринуйте в смеси из лимонного сока, чеснока и зелени. Оставьте на 15 минут, а затем обжарьте на сковороде-гриль. Спаржу отварите до полуготовности. Обжарьте на небольшом количестве оливкового масла с добавлением чеснока и прованских трав.
Совет! Бобовые – хороший источника растительного белка: 20-25 г. на 100г. Они богаты витаминами группы В, А, С. Содержат железо, йод, калий и другие макро- и микроэлементы.