Отварные картофель, морковь и свеклу не стоит употреблять при сахарном диабете. Об этом Москве 24 рассказала врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева.
Чтобы не усугублять заболевание, специалист посоветовала употреблять эти овощи в сыром виде."Морковь может быть сырая, свекла – тоже, можно добавлять ее в салаты. В целом сырые овощи – это продукты с низким гликемическим индексом. Не будет выброса инсулина в большом объеме и не будут поддерживаться запущенные у диабетиков метаболические реакции. Также мы "прикормим" флору кишечника, сделаем сильным его микробиом", – отметила Королева.
Ранее врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша рассказала, чем можно заменить картофель диабетикам. Специалист посоветовала обратить внимание на батат, который гораздо меньше влияет на уровень глюкозы в крови. Также в нем содержатся витамины, которые будут полезны для нервной системы и иммунитета.