Чтобы получить больше пользы от попкорна, его лучше готовить дома из цельного зерна, добавив небольшое количество растительного масла и специй, сообщает РИА «Новости» со ссылкой на главного диетолога столичного департамента здравоохранения Антонину Стародубову.
По словам эксперта, современные способы приготовления попкорна в потоке горячего воздуха позволяют быстро приготовить кукурузу, сохраняя большую часть ценных пищевых веществ.
Диетолог отметила, что кукуруза содержит витамины А, Е и В, а также калий, фосфор, кальций, магний, клетчатку и полифенольные соединения. Калорийность взорванного кукурузного зерна составляет около 390 ккал на 100 граммов.
Стародубова также добавила, что размер порции попкорна не должен превышать 50-60 граммов.
Ранее врач-онколог Андрей Воробьев сообщил, что содержащиеся в капусте витамины С, Е и бета-каротин являются отличными природными антиоксидантами. Они уменьшают воспаление и снижают и риск сердечных заболеваний.