О том, насколько важен первый прием пищи, знают многие. Однако до сих пор большие споры вызывает состав идеального завтрака: каким продуктам с утра стоит отдать предпочтение. По словам нутрициолога Алены Ефимовой, белковым и жировым, пишет Ura.ru.
Она посоветовала не начинать день с простых углеводов, так как это быстро приведет к чувству голода. А вот белково-жировые завтраки могут насытить на четыре-пять часов.
«Белки – это яйца, рыба, курица, мясо. Жиры – авокадо, оливковое масло, кокосовое масло, топленое масло гхи, орехи, семена, оливки. Если к ним добавить овощей свежих или приготовленных – отлично. Немного ферментированных овощей – вообще идеально», – сказала специалист.
Также она посоветовала употреблять долгие углеводы, содержащиеся, например, в запеченном батате, тыкве или гречке. Она пояснила, что такой рацион помогает продлить сытость, а заодно уменьшить вечерние перекусы. Кроме того, получаемые во время завтрака полезные жиры способствуют работе желудочно-кишечного тракта, помогают в усвоении витаминов и снижают тягу к сладкому добавила эксперт.
«Это может быть глазунья с овощами, авокадо, орехи. Или куриные котлетки со свежим салатом, щедро заправленным оливковым маслом, ягоды. Подойдет любая рыбка с авокадо на цельнозерновом тосте. Можно выбрать кашу из цельного зерна с топленым маслом, семечками, орехами и ягодами», – заключила Ефимова.