Рождество Христово — один из самых важных христианских праздников, который почитают даже не воцерковленные люди. Его любят за ощущение чего-то неизменно светлого и доброго. А ещё в этот день у православных христиан заканчивается пост, и на столе может быть любая еда. Что обычно готовят славяне в этот праздник — читайте в материале «Секрета».
В некоторых православных странах в Сочельник (то есть канун Рождества) готовят 12 блюд, символизирующих 12 апостолов, ближайших учеников Иисуса Христа.
Самое главное блюдо — кутья или сочиво (отсюда слово «сочельник») не обязательно должна быть из риса, мёда и изюма. Священнослужители говорят, что можно сварить пшеничную, перловую, ячменную крупу, а к каше добавить мак, орехи, любые сухофрукты. Это традиционное славянское блюдо, которое готовили как на праздники, так и на поминки.
Что ещё может быть на столе:
блины;
голубцы;
вареники;
куличи и другая выпечка;
блюда из рыбы (жареные, варёные, заливные, печёные);
запечённое мясо птицы (гусь, курица или утка);
борщ;
тушёные овощи;
гречневая каша;
фасоль с морковью и луком;
маринованные грибы;
запечённые фрукты (яблоки);
винегрет или селёдка «под шубой»;
узвар — компот из сухофруктов.
В последнее время традиции стали более гибкими, и, пожалуй, если вместо винегрета на столе будет салат из курицы с черносливом, а вместо запечённой рыбы появятся роллы — это не будет грешно. В конце концов, накануне Рождества заканчивается пост, и ограничения снимаются.
Интересно, что в Рождественский пост (с 28 ноября по 6 января) не едят мясо, и только иногда можно рыбу. А вот, например, креветки можно.
6 января действуют самые строгие запреты на еду: весь день православным можно только воду, а поужинать разрешается после заката солнца. Подробнее о Рождественском посте можно почитать тут.
А между Рождеством и Крещением наступает период Святок. Как они связаны с Колядой и какие традиции есть в это время, «Секрет» писал здесь.
Читайте также: