Ученые из Университета Тасмании сделали открытие, касающееся глобальной продовольственной безопасности. Речь идет о ауксине — главном растительном гормоне, который играет ключевую роль в производстве крахмала, являющегося основой важнейших сельскохозяйственных культур мира. В своей статье для журнала Nature Communications, исследователи подробно описывают механизм регулирования синтеза крахмала ауксином в семенах риса, кукурузы и гороха.
Ауксин, выполняет несколько важных функций. Он активирует гены, отвечающие за синтез крахмала, стимулирует выработку энергии и помогает перемещать сахар в семена. В результате растение формирует крахмал, который составляет до 80% зерна риса.
Представьте, что у вас есть машина, которая работает на сахаре в виде топлива. Если подавать топливо через узкую трубку, машина будет двигаться медленно. Но если расширить трубку, поток топлива увеличится, и машина станет быстрее. В растениях «трубку» расширяет ауксин, помогая производить и накапливать больше энергии.
«Эта крошечная молекула буквально определяет, смогут ли растения эффективно запасать энергию. Без нее семена не будут производить достаточное количество крахмала и погибнут», — поясняет профессор Джон Росс, один из авторов исследования.
Для человечества это открытие — огромный шаг вперед. Понимание, как управлять этим процессом, может привести к увеличению урожайности важнейших культур и даже повысить их питательную ценность.
«Если мы научимся регулировать действия этого гормона, это откроет новые возможности для увеличения производства сельскохозяйственных культур в несколько раз!», — добавляет соавтор исследования доктор Эрин Макадам.
Почему это важно: Рис, кукуруза и другие культуры — основа питания для миллиардов людей. Новые методы улучшения урожайности могут снизить угрозу голода, особенно в условиях изменяющегося климата. Использование природных процессов вместо химических удобрений или ГМО делает подход более экологичным.
Пока ученые только начали изучать весь потенциал этого открытия, но уже сейчас оно дает надежду на решение проблемы голода и улучшение продовольственной безопасности.